tag:blogger.com,1999:blog-5745926843180280772024-03-20T23:56:26.137-07:00roşu de bucătărieSerj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-49293678352617960272015-07-02T11:00:00.000-07:002015-07-02T11:08:48.984-07:00Tagliatelle cu legume şi creveţi. De bună seară...<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Mare noroc cu frigiderele astea moderne, în care încap o
groază de chestii. Chestii de mâncat, evident…
Dar cu cât sunt mai mari frigiderele, tentaţia de a le umple devine
direct proporţională cu dimensiunea lor. Ceea ce nu este întotdeauna un plus…
Dar câteodată poate fi… </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Aşa cum a fost şi seara trecută când am făcut un …“inventar”
al sertarelor congelatorului şi am descoperit cum va spuneam…, chestii !!!
Printre care, o cutie cu creveţi prefierti, congelaţi , 200 g. Cumpărată nu demult, pusă la păstrare. Să fie !!!
Eh, i-a venit rândul… </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Fiind în urmă la capitolul cumpărături, m-am gândit că poate
improvizez ceva, cu creveţi şi alte …“chestii”
la îndemână, de prin cămară sau de pe alte rafturi ale frigiderului.
Aşadar, conform regulilor, am dat spre decongelare cutia cu creveţi, sus, în
frigider. Cât de azi pe mâine, să devină numai buni de pus în tigaie. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Tot în frigider am pus spre păstrare câteva provizii primite
de la sora mea, care odată ce-a luat drumul concediului, mi-a lăsat ce avea
prin frigider, tocmai ca respectivele provizii să nu ia “drumul” toboganului de
gunoi la întoarcere. Printre bunătăţi,
un dovlecel. Mare… Juma de chil… Da’ bun
! În sertarul cu verdeţuri, am găsit o căpăţână de usturoi proaspăt, doi
morcovi mai mărunţei, o ceapă mică.
Începută zilele trecute, o cutie cu valeriana abia aştepta să-şi
găsească sfârşitul . Ce potrivire… Când
să închid uşa frigiderului îmi cad ochii pe o sticlă cu vin alb. Asta e, zic,
mai bună potrivire nici că se putea… Şi
am tras o duşcă, până să hotărăsc cum că poate fi un bun
ingredient în reţeta mea ! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">În drum spre casă azi, am luat câteva ciupercuţe care luceau
în soare de albe şi proaspete ce erau. Tot aşa… să fie ! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cutia cu tagliatelle zăcea in cămară, supărată cum că preţ
de două săptămâni de când odihneşte pe raft, n-am băgat-o în seama. Iată momentul
!!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Aşadar cu ingredientele la îndemână , pregătite să dea buzna
în tigaie, m-am pus pe făurit reţeta pe care v-o împărtăşesc mai jos ! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cam de aceste ingrediente aţi avea nevoie :</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1. Tagliatelle
”Barilla” 150 g</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">2. Creveţi
prefierti 200 g</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">3. Morcovi 2
buc mici</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">4. Dovlecel
mare ½ buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">5. Ceapă
mică 1 buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">6. Usturoi
proaspăt 4 căţei</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">7. Vin alb 1
pahar (50-100 ml)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">8. Sare,
piper, chilli pudra</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">9. Ulei de
măsline</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">10. Ciupercute
3 buc medii</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfMZNtyhBvb9MNfr4eQfZ01vnoFnRMuvoi1oBivEGeb9Jdk_dXH9_han22OpWNWNXc6LNNVcjO2oCXD6q6J4GeqFyTa8ZHE-4TGQ6if11qOknK_kU3qwqtGB_gRmdD17q_KXCl9OMC1CW6/s1600/PicMonkey+Collage+1+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfMZNtyhBvb9MNfr4eQfZ01vnoFnRMuvoi1oBivEGeb9Jdk_dXH9_han22OpWNWNXc6LNNVcjO2oCXD6q6J4GeqFyTa8ZHE-4TGQ6if11qOknK_kU3qwqtGB_gRmdD17q_KXCl9OMC1CW6/s320/PicMonkey+Collage+1+1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFjzjitYxZpx-ZeQ1hhHM1HSsz3cPs6g-F_H0Z0EMOq1YIeGbue6Etdi5vwv0pEKCIeptk8o5JKJN__Lof0DY4J6P3Z-RwREQ3JpkE3rqbggex3x-YFyVoWuBO3nImTIwmvayS3YjZSIsz/s1600/DSCF8688+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFjzjitYxZpx-ZeQ1hhHM1HSsz3cPs6g-F_H0Z0EMOq1YIeGbue6Etdi5vwv0pEKCIeptk8o5JKJN__Lof0DY4J6P3Z-RwREQ3JpkE3rqbggex3x-YFyVoWuBO3nImTIwmvayS3YjZSIsz/s320/DSCF8688+11.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Şi cam aşa ar trebui să procedati :</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Pregătiţi întâi vasul în care veţi fierbe pastele, într-un
litru de apă, cu sare.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Apoi o tigaie mare, încăpătoare. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Morcovii şi dovlecelul curăţate şi tăiate cu peelerul. Îmi
place să folosesc această ustensilă la “tocat” legumele, deoarece acestea odată se sfâşiate se gatesc</span><span style="font-size: large;"> mai repede, şi au o formă interesantă. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ceapa şi usturoiul
curăţate şi tocate, jullien. Ciupercutele tăiate</span><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;">felii. Apropos de ciupercuţe, eu nu le curat
pieliţa, mai ales atunci când sunt proaspete, deci nu recomand aceasta
manopera.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Creveţii pregătiţi, scoşi din pungă, lăsaţi în zeamă lor.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">În tigaia pusă la încins, adăugăm ulei de măsline, apoi
legumele tocate. Le sotam bine, cu nişte sare şi mai apoi piper. După câteva
minute adăugăm creveţii şi continuăm sotarea. Toate acestea la un loc vor l</span><span style="font-size: large;">ăsa</span><span style="font-size: large;"> zeama în care vom fierbe cateva
minute </span><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;">toate</span><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;">ingredientele. Când zeama a mai scăzut ,
adăugăm vinul şi continuăm gătirea.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">În paralel cu tigaia, ne ocupăm de paste care odată puse la
fiert, au nevoie de circa şase minute </span><span style="font-size: large;">( recomandarea producătorului ),</span><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;">pentru a deveni</span><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;">…consumabile, alături de sosul de mai
înainte.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Când zeama lăsată de ingredientele din tigaie s-a</span><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;">evaporat, adăugăm pastele şi amestecăm pe foc
încă un minut – două,</span><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;">astfel încât
compoziţia paste-sos să devină omogenă.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Pe platou, am potrivit un pat din frunzuliţele de valeriana
apoi cu cleştele special, am aşezat pastele. On top, piper şi chilli pudra din
belşug. Câţiva stropi de ulei de măsline, aşa, pentru décor. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Aşadar, când rămâneţi în pană, dar imaginaţia va este la
indemana, o incursiune prin sertarele frigiderului poate fi realmente o ieşire ...din
criza !!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cu prietenie, </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"> rdb</span></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-81581501933371889122015-06-17T23:46:00.002-07:002015-06-17T23:46:51.054-07:00FBC & Piept de pui cu sos de chili si usturoi<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">"Food Bloggers Conference" mi-a mijlocit întâlnirea cu o
importantă comunitate, despre care nu credeam că are o astfel de dimensiune.
Tineri sau mai puţin tineri, pasionaţi de munca în bucătărie, profesionişti şi
amatori, ne-am întâlnit la cea de-a doua ediţie a conferinţei cu titlul mai sus
amintit. În ceea ce mă priveşte, a fost o reuşită, temele despre care s-a vorbit
au fost cu grijă alese şi dezbătute în cunoştinţă de cauza de cei care au
conferenţiat. Invitaţi şi vorbitori deopotrivă, au împărtăşit din experienţă
lor de bloggeri pe teme culinare şi nu numai,
întreagă asistenţă fiind captivată de proiectele expuse, de experienţa
pe care aceştia au acumulat-o în timpul mai scurt sau mai lung carea trecut de
când au decis să urmeze acest drum, şi pe care au decis să o expună.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Felicitări EVENSYS pentru idee !!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Aş dori că într-un capitol ulterior să vorbesc despre acest
eveniment mai pe larg. Acum, vreau să va prezint o reţeta care şi-a găsit sursa
de inspiraţie în ziua de ieri, odată cu intlnirea echipei Shan’Shi, distribuitori ai unor produse/ingrediente
de origine asiatică, şi care s-au
numărat printre cei care au susţinut acesta manifestare.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Inspirată alegerea lor, de a distribui fiecărui participant
(şi nu au fost puţini…cel puţin 200…), un pachet cu câteva din produsele pe
care le comercializează, moment numai
bun pentru promovarea acestora, tocmai
în rândul celor care le folosesc. Adică ,nici că se putea mai bine….</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Curiozitatea a pus stăpânire pe mine până când am ajuns
acasă şi am deschis cutia cadou. Plăcută surpriză, şi plăcut gândul că voi
prepară ceva foarte bun în ziua care avea să urmeze. Aşadar, având la
dispoziţie câteva din produsele Shan’Shi, pe care le puteţi găsi în
supermarketurile din Bucureşti, probabil şi în ţară, am născocit o reţeta despre care pot spune că
a ieşit ce trebuia să iasă…. Deci, dacă va hotariati să încercaţi propunerea
mea de piept de pui cu ciuperci şi sos chili cu usturoi, veţi avea nevoie de
următoarele ingrediente, pentru două porţii
( medii…) :</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1. Wok
nudeln prefierti Shan’Shi 125 g</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">2. Thai
Chilisauce cu usturoi Shan Shi 50 ml</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">3. Mix de
condimente pentru wok Shan ‘shi</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">4. Ulei de
măsline</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">5. Muştar
simplu , o lingură mare</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">6. Morcov 1
buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">7. Ardei
roşu ½ buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">8. Ceapă
roşie 1 buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">9. Usturoi,
3-4 căţei</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">10. Champignons,
5-6 buc mari</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">11. Piept de
pui ½ buc mare</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">12. Piersici,
2 buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">13. Pătrunjel
verde</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">14. Seminţe de
susan</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">15. Sare,
piper</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">16. Apă fiartă
500 ml</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLSMpV8cpll-BYtTzCOjytlt-sO_sazaG5MSh22QZ-jXSaPQbk4wHUHWwPHEUGjDCwv39vtMLJLOO0zAjiSFYZt2lv7g3J6KINGpQdbfEsporOFyiTrfKqrl7o0udtDVlGTf4UAZWYyLi/s1600/DSCF8592+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLSMpV8cpll-BYtTzCOjytlt-sO_sazaG5MSh22QZ-jXSaPQbk4wHUHWwPHEUGjDCwv39vtMLJLOO0zAjiSFYZt2lv7g3J6KINGpQdbfEsporOFyiTrfKqrl7o0udtDVlGTf4UAZWYyLi/s320/DSCF8592+1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7mkiH2ZqKTQosHa3jPIFZXc1BzBm99rgQgwPD_9yKJxXpLAsFXm_M1jtrwDmPpFkcJIX8buTuzH9mMd7CZ8FDVa1ZfgW1TlQ2MS1ztKHtwhCH101QXUNCgjot5kv9MN6lHBZJuHqOIPR2/s1600/collage+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7mkiH2ZqKTQosHa3jPIFZXc1BzBm99rgQgwPD_9yKJxXpLAsFXm_M1jtrwDmPpFkcJIX8buTuzH9mMd7CZ8FDVa1ZfgW1TlQ2MS1ztKHtwhCH101QXUNCgjot5kv9MN6lHBZJuHqOIPR2/s320/collage+1.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span id="goog_38787883"></span><span id="goog_38787884"></span><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Veţi începe desigur cu spălarea, curăţarea şi porţionarea
ingredientelor.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Primul pe lista este pieptul de pui, pe care îl tăiem fâşii
de dimensiune medie. Din sosul de chilli şi muştar preparam o marinată în care adaugam făşiile de carne. Lăsăm la frigider preparatul până în momentul potrivit pentru a-l găti.
Dacă aveţi timp puteţi face această operaţiune înainte cu un ceas-două (sau mai
mult), pentru o cât mai bună pătrundere a aromelor în carnea portionata. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ceapa se curată şi se taie peştişori ceva mai mari, ardeiul
roşu la fel, se taie julienne, morcovul l-am curăţat şi l-am tăiat cu peelerul,
fâşii. Usturoiul curăţat şi tocat, ciupercile tocate nu foarte mărunt. Ca-n
poze, ce mai…</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Piersicile se spală, se scot sâmburii şi se taie felii, ca
de portocală.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Timpul de gătire acasa al acestei reţete este unul scurt,
odată pregătite ingredientele mai mult de 20-25 de minute nu aveţi ce face. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Este ideal că acest preparat să fie gătit în wok, nu veţi
avea nevoie de mult ulei în acest caz. Plus că veţi avea impresia că gătiţi
ceva autentic asiatic !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Punem wokul la încins, turnam ulei 2-3 linguri, cât să
acopere fundul acestuia. Adăugăm legumele: ceapa, ardeiul, morcovul şi
usturoiul. După 2-3 minute adăugăm sare, amestecăm. Le vom cali până la
jumătate apoi adăugăm ciupercile. Folosim cleştele de silicon pentru a
amesteca.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Între timp avem grijă să punem apa la fiert astfel încât să o avem pregătită când va fi nevoie. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Când considerăm potrivit momentul, adăugăm peste legumele nu
prea călite, pieptul de pui. Urmează să călim in continuare compoziţia câteva minute, adăugăm condimente Shan’Shi în cantitate
potrivita, şi piper. Puţin la început , mai adăugăm dacă vom considera necesar.
Adăugăm 200-250 ml apă şi lăsăm să fiarbă totul la foc mic 10 minute, până când
sosul scade şi carnea s-a gătit. Putem gusta, desigur. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Este momentul în care nu sunt suficiente cele două mâini de
care dispunem dar, asta e…. improvizăm !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Peste compoziţia cu piept de pui şi ciuperci, adăugăm
nudeln (pastele), şi 250 ml apă. În acelaşi timp, pe grătar punem feliile de
piersică la fript, le întoarcem pe cele
două feţe.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"> Amestecăm în
compoziţia de mai sus, astfel încât nudeln să ajungă cu toţii în sosul nou
format şi lăsăm la foc mediu să se gătească, maxim 4 minute. Pastele vor
absorbi repede lichidul şi se vor găti astfel într-un timp scurt. Chestie care
mi-a plăcut foarte tare… Mai ales că pastele nu se fierb separat într-un alt vas….!!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Am folosit pentru platting, un inel de inox în care am
aşezat mixul de nudeln cu legume, iar în jurul acestuia fâşii din piept de pui
alternând cu piersicile la grătar.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Va explic ce e cu piersicile… În reţetele asiatice, în special cele de
origine chineză, regăseşti de obicei
gustul acrişor şi dulce al ingredientelor. Astfel, am simţit nevoia sa adaug alături
de celelalte ingrediente un altul cu gust dulce şi zemos. Şi pentru că nu
puteau fi adăugate crude, le-am pus pe grătar.
Au ajuns în acest fel la aceeaşi
temperatura cu preparatul iniţial, numai bine pentru a fi savurate împreună. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Touche finall, seminţe de susan şi câteva frunze de pătrunjel tocate fin, nu
numai pentru gust, ci şi pentru impresia artistică la care ţin, aşa cum ştiţi
:) …</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">S-ar potrivi în meniul unei cine rapide, zic, nu e complicat…
Iar dacă va iese că-n poză, e perfect !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Poftă foarte bună !!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cu prietenie, </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">
rdb</span></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-36952966151730086222015-04-21T10:22:00.001-07:002015-04-21T10:22:36.393-07:00Somon la grătar cu garnitură de legume. Într-un fel... :)<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Am descoperit zilele astea, o combinaţie extrem de
atrăgătoare. Desigur, vorbesc aici
despre haleală… Ce credeaţi? </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ingredientele care o compun sunt din cele mai
comune posibil. Şi probabi că toată lumea le-a gustat, cel puţin… Ori pe fiecare în parte, ori combinate între
ele, sau cu orice altceva. Cert este că de
câteva zile pregătesc această garnitură şi o alătur unui alt preparat, de obicei
cărnii. Am încercat cu pui, cu porc, cu peste, preparat pe grătar. Deci,
foarte simplu.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Azi a fost rândul peştelui, somon. Medalion de somon la grătar cu garnitură de
legume. Să va spun despre ce e vorba şi
cum am procedat… </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Încercând o veşnică dietă, nu neapărat de slăbire, ci aşa,
de mâncat sănătos, am cumpărat fasole verde congelată… Să o pun de-o salată cu ceva usturoi, mărar
şi alte mirodenii. Am descoperit în
congelator o pungă cu brocolli… Şi mai
apoi vreo doi trei cartofi, uitaţi pe acolo, prin frigider. Încă buni…
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Şi mi-am zis aşa: o combinată între ele, aruncate în ulei de
măsline cu câţiva căţei de usturoi, cum o fi? …</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Luaţi de notaţi : </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Fasole verde congelată</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Brocolli congelat</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cartof 1 buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Sare/piper/praf chilli</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Usturoi 2-3 căţei, mari</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ulei de măsline</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Pătrunjel/ mărar, după preferinţe</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Medalion de somon, 1 buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgDi2V40w2B3lK9pU6VoFtEewVMw9LGM6CgFoE6aJ3r9ocFILKZBuw-zbwPMdfkqkzdL0sSg_8NAb6y_eM0kkc5uh3dIyRx5WWHyP5i1DODp-eFqYT5FWn5lKVd9fqST8qrg87bJS_wbtb/s1600/DSCF8325+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgDi2V40w2B3lK9pU6VoFtEewVMw9LGM6CgFoE6aJ3r9ocFILKZBuw-zbwPMdfkqkzdL0sSg_8NAb6y_eM0kkc5uh3dIyRx5WWHyP5i1DODp-eFqYT5FWn5lKVd9fqST8qrg87bJS_wbtb/s1600/DSCF8325+1.jpg" height="240" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Am luat un pahar de whiskey,
pe care l-am umplut cu fasole verde congelată. La fel, unul cu buchetele
congelate de brocolli. Le-am fiert, separat, în apă cu sare. Fasolea vreo 10
min., brocolli 3-4. Cartoful, mediu,
l-am curăţat şi tăiat cubuleţe, fiert în apă cu sare. Le-am aşezat într-un bol,
deoparte. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Usturoiul,
curăţat, tocat.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">O tigaie pusă la încins, ulei de măsline. Usturoi pus la călit, un minut-două. Toate
cele trei ingredientele de mai sus, răsturnate peste usturoi, călite bine preţ
de 5 -7 minute. Asezonate cu sare şi piper.
La final, o mâna bună de pătrunjel sau mărar tocat, sau combinate. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Totul aşezat într un bol, la căldurică până preparam
peştele. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Medalionul de somon bine spălat, asezonat cu puţină sare şi
piper. Eu pun mai mult piper, pentru că simt nevoia acestui condiment la
peştele gras. L-am aşezat într-o tigaie de teflon, încinsă, care are şi capac.
După ce s-a făcut bine pe o parte, l-am întors şi am aşezat capacul. Se
prăjeşte foarte bine la foc mediu, apare crustă, iar în interior peştele se
găteşte la fel ca şi în cuptor. Adică foarte bine. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Peştele astfel bine
făcut, aşezat pe platou, cu garnitura de mai sus, stropit bine cu ulei de
măsline şi ceva praf de chilli, este numai bun, ori pentru un prânz, ori pentru
o cină. Şi pentru că e vremea cinei, alăturaţi şi un pahar de vin alb, de la
frigider. Merită !!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Foarte bine echilibrate ingredientele: fibre şi vitamine din fasole verde şi
brocolli, hidraţi de carbon puţini dar
suficienţi din cartof, proteină din
peştele gras, omega3. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">E foarte bun! Şi simplu !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cu prietenie, </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"> rdb</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-51749494594680323982015-03-27T23:45:00.000-07:002015-03-28T04:52:17.213-07:00Tartine cu măsline şi alte bunătăţi, ultimul episod<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Prin clasa a patra cred, am început să scriem compuneri. Nu eram un mare fan, dar nici nu mi-a displăcut să scriu lucruri. Ţin minte că lecţia despre această formă primară de literatură a început privind în mare forma acesteia, care include un început, un cuprins şi o încheiere. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">O poveste a fost şi acest joc la care am participat vreme de câteva luni, care a început undeva în toamna anului trecut, şi despre care am scris. A urmat apoi ceea ce aţi văzut mulţi dintre voi, unii apreciind ca fiind simpatică prestaţia mea, colorată, construită desigur în registru casnic, să-i spunem. Am abordat aceasă apariţie în spirit ludic, dorindu-mi să fiu înţeles de privitori, pentru că fiecare să poată realiza cu minime resurse propunerile făcute în fiecare săptămâna. Deci …lucruri simple (vorba unui cântec la modă acum ), în 14 episoade. Că am reuşit sau nu, v-aştept cu un feedback!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"> În câteva cuvinte acestea au fost începutul şi cuprinsul . Şi cum toate poveştile au şi un sfârşit, o încheiere, a venit şi vremea acesteia odată cu cel de-al 14-lea episod. Taman pe dos, ar zice mesenii… văzând ceea ce urmează. Pentru că aperitivele se servesc în baza oricăror reguli, la început de festin culinar.... </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Deci, acum, la final de joc teleastic să savurăm împreună câteva “modele” de tartine cu măsline şi alte bunătăţi, ce pot fi servite că aperitive.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Tartine cu măsline şi alte bunătăţi</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Crema de brânză cu hrean 100 g</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Măsline negre 50 g</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ardei copt 2 buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Roşii 2 buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ou fiert tare 2 buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Mix de mini greens</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ulei de măsline</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Oregano, pătrunjel</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Seminte de susan</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Usturoi</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Sare/piper</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Toast pentru prăjit, câteva felii</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzdBK6eWrx1WG3p8x3LO3Tj17HXNtJDQdeCOWfvlrdqhRujSFfxqZDpW8CBHFEEfY3UI5LfoAJVb2ikeqV0fltInIL6GQGXyCk7SdHGoYurkgkxzXZXzjfHq6JuB0G_8XE7dszLw6qGEbL/s1600/_NDL9568+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzdBK6eWrx1WG3p8x3LO3Tj17HXNtJDQdeCOWfvlrdqhRujSFfxqZDpW8CBHFEEfY3UI5LfoAJVb2ikeqV0fltInIL6GQGXyCk7SdHGoYurkgkxzXZXzjfHq6JuB0G_8XE7dszLw6qGEbL/s1600/_NDL9568+1.jpg" height="237" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Începeţi prin a pregătii feliile de toast, care se pun la prăjit pe o parte şi pe alta. După ce s-au făcut, le punem de-oparte, în aşteptare.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Roşiile se spală şi se toacă în cubuleţe, ca pentru salsa, se aşează apoi într un bol.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ardeii copţi se toacă şi ei la fel, cubuleţe, îi aşezăm într un bol.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Oul fiert, idem, în bol. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Acum, după ce aceste ingrediente au fost preparate iniţial cum am spus, adăugăm lângă fiecare măslinele tocate mărunt, atât cât considerăm necesar, amestecam. Apoi, sare/piper, ulei de măsline şi orice alt condiment pe care îl considerăm nimerit şi la locul lui. Lista de mai sus este orientativă, dacă aveţi altă idee, cu atât mai bine. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Feliile de toast urmează a fi unse cu crema de brânză cu hrean, deasupra cărora aşezăm topingurile pe care le-am preparat anterior. Şi bineînţeles decorăm, în spiritul servirii unui preparat bine finisat, spre încântarea privirilor, şi mai apoi a papilelor gustative proprii… si ale invitatilor nostrii !!! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Aşa ca-n pozele Dalianei, căruia îi mulţumesc din suflet atât pentru colecţia de fotografii pe care a realizat-o, cât şi pentru buna prietenie ce mi-a dovedit-o încă odată de-a lungul acestei poveşti.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Vom continua, nu disperati !!! Aici pe rosudebucatarie minishow-ul culinar-gastronomic, continua !!! La nivel de hobby evident !!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cu prietenie,</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"> rdb</span></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-25649590690006340722015-03-20T16:11:00.000-07:002015-03-20T23:36:00.289-07:00Episodul 13 ...cu noroc??? Mix de legume la tigaie !<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1. morcovi 2-3 buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">2. champignons 3-4 buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">3. dovlecel ½ buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">4. ardei
roşu ¼ buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">5. roşii
cherry 3-4 buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">6. boabe
fierte de năut 50 g</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">7. ceapă ½
buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">8. ulei de
măsline</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">9. zeamă de
lămâie</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">10. sare/
piper</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">11. usturoi 2
căţei</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">12. condimente</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">13. reductie de aceto balsamico</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_74tOPDJVv0sLLESJ3_Y0QGXdgtSvAY_WAnTTDhIcq6kIlx82bw1JfZpp0Ep3cIQnrRroPA04XeMORza2678dTUCW6MrSt1aktO-JRBVWSXtSV7xQF14HuvYtzV8m-zTvv9Fb2mnMlhNb/s1600/_NDL9455+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_74tOPDJVv0sLLESJ3_Y0QGXdgtSvAY_WAnTTDhIcq6kIlx82bw1JfZpp0Ep3cIQnrRroPA04XeMORza2678dTUCW6MrSt1aktO-JRBVWSXtSV7xQF14HuvYtzV8m-zTvv9Fb2mnMlhNb/s1600/_NDL9455+1.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Toate legumele se curată, se spală. Morcovii se taie fâşii,
la fel şi dovlecelul şi ardeiul roşu ( pentru această folosiţi peelerul ).
Ciupercile se toacă şi ele, lamele, roşiile se spală. Ceapa tocată rondele.
Usturoiul tocat nu foarte mărunt.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Mixati legumele într-un bol suficient de mare, adăugaţi sare
şi piper, ulei de măsline.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Într-o tigaie fierbine adăugaţi boabele de năut la prăjit,
apoi mixul de legume. În zece-douăsprezece minute trebuie să fie gata, legumele
trebuie sa devina moi, dar nu foarte... Amestecaţi în
timpul sotării astfel încât să nu se lipească de fundul tigăii. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Aşezaţi totul pe un platou şi eventual adăugaţi condimente:
busuioc, oregano, kumin…, zeama de lamaie. Reductia de aceto balsamico folosita in general la decor, este obtionala. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Acest mix de legume la tigaie se poate servi că fel
principal, sau garnitură alături de un peste la grătar, piept de pui , etc…
Puteţi alătură un pahar de vin alb, rece…</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cam cât v-a luat să citiţi această reţeta? Cred că maxim un
minut…. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">După pozele de final, cu preparatul aranjat pe platou,
într-un minut totul a dispărut. Hai nu într-un minut… dar mai mult de două n-a
durat. Pur şi simplu s-a evaporat… Iar pe furculitele din bucatarie a fost bataie! Atât
porţia aranjată pe platou cât şi tot ce a rămas în tigaie. Apropos, ingredientele de mai sus sunt suficiente pentru două
porţii. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Un excelent preparat pentru diferite tipuri de dietă:
obişnuită, vegetariană, vegană, cu morcov bun si dulce. Fibre, vitamine şi minerale, proteine, texturi
şi arome îmbietoare. Plus timp câştigat -se prepara intr-un sfert de ora !!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Mulţumesc Daliana Păcuraru pentru poze şi mai ales, pentru
aprecieri !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cu prietenie , </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"> rdb</span></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-41218262276800413852015-03-13T22:59:00.000-07:002015-03-13T22:59:09.839-07:00Salata cu telina, episodul 12Colega Ruxandra a zis că ţelină azi... Ţelină să fie !!!<br />
( o fi ştiind ceva ce eu nu ştiu... ??? :)))) ... hmmmmmm....)<br />
<br />
Nu cunosc vreun preparat mai simplu cu ţelină, altul decât această salată... Şi nici pe cineva care să nu-l fi consumat, sau să nu-l fi preparat vreodată. În cazul în care îl alegeţi spre a-l introduce într-un meniu, puteţi opta pentru varianta vegană, sau cea cu (puţină), maioneză.<br />
Consumată proaspătă, crudă, din ţelină, organismul uman extrage o cantitate considerabila de fibre, apă, şi foarte important, nu conţine zahăr ! Deci, liber la super aliment !!! Mai jos, varianta mea de:<br />
<br />
Salată de ţelină:<br />
<br />
Ingrediente:<br />
<br />
1.ţelină<br />
2.morcovi<br />
3.miez de nuca<br />
4.stafide<br />
5.maioneză<br />
6.lămâie<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJAsNFvbBdyb8-yOfr_DnZ9bUB-HFdL115zaaKwI6GjNRoLQhHqECO5O0xZvQ87Gck98xDwOPv9QA-2iiKjgHsjgVHREA4pQKLPxXV24x5tVw3FUeV5qkaQPWbZS5PbiKnSTPtFK8V7FUd/s1600/DSCF7711+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJAsNFvbBdyb8-yOfr_DnZ9bUB-HFdL115zaaKwI6GjNRoLQhHqECO5O0xZvQ87Gck98xDwOPv9QA-2iiKjgHsjgVHREA4pQKLPxXV24x5tVw3FUeV5qkaQPWbZS5PbiKnSTPtFK8V7FUd/s1600/DSCF7711+1.jpg" height="178" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZNN2JjD0TsdcH63ClKED4Tv8P0zN7w-ZQg_O2i-BsLN7I7yS6xRxEeriZCQ4kc8WmPZLvBwDTJ6TfnLoC0t-K0caTwCFZKn7s5Tx5z6BfamhYznlyPPpHmK440MYlMJ6JJdvanvcxYVmS/s1600/DSCF7721+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZNN2JjD0TsdcH63ClKED4Tv8P0zN7w-ZQg_O2i-BsLN7I7yS6xRxEeriZCQ4kc8WmPZLvBwDTJ6TfnLoC0t-K0caTwCFZKn7s5Tx5z6BfamhYznlyPPpHmK440MYlMJ6JJdvanvcxYVmS/s1600/DSCF7721+1.jpg" height="181" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
(Nu am recomandat cantităţi sau proporţii, rămâne să le stabiliţi singuri în funcţie de preferinţe. Totuşi nu exageraţi su stafidele!).<br />
<br />
Aşa cum va imaginaţi, ţelina şi morcovii se curată şi se dau prin răzătoarea mică şi dacă e cazul stropim cu zeamă de lămâie. Previne oxidarea ingredientelor.<br />
Miezul de nuca se toacă, nu foarte fin.<br />
Într-un bol larg punem ingredientele şi le amestecăm cu cleştele de bucătărie. În cazul în care nu dorim o salată vegană, adăugăm maioneză.<br />
Poate fi un aperitiv foarte bun, sau chiar o gustare între mese. Foarte parfumat, îmbietor la gust, texturat, extrem de rapid (de preparat si de mancat) !<br />
<br />
Cu prietenie<br />
rdbSerj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-41553597233656922262015-03-06T23:14:00.002-08:002015-03-06T23:15:24.438-08:00Salata de ceapa rosie, episodul 11<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Îmi face mare plăcere să o amintesc aici pe precupeaţa din
Piaţa Moghioroş, de unde cumpăr
verdeţuri. Rar se întâmplă să nu fie acolo când mă nimeresc în zonă. Fie că
sunt -15 grade sau +35, sigur e acolo cu
taraba plină. Plină cu de toate. Unde
mai pui că e şi producător autohton…!
Prin urmare, produsele sunt…
autentice! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Iubesc momentul apariţiei cepei verzi … (a apărut deja, fie vorba-n-tre noi…) ! De la
distanţă o văd şi nu mă pot abţine…. Aş
putea consuma ceapă verde de trei spre cinci ori pe zi ! Şi nu numai
verde… Orice fel de ceapă, roşie, albă,
galbenă sau... verde. Dacă mai ştiţi alte modele, aduceţi-mi-le la
cunoştinţă! Spre testare, desigur!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ceapa este un rod al pământului care adună între foile sale,
un complex imens de vitamine, nutrienţi, săruri minerale şi alte substanţe fără
restricţii de consum, chiar indicate. Pe lângă toate acestea, cantitatea de
calorii pe care o conţine ceapa este una insignifiantă, fiind astfel
unul din produsele recomandate în cadrul dietelor de slăbire. Desigur există şi
restricţii referitoare la consumul de ceapă, acestea adresandu-se persoanelor
cu diferite afecţiuni le aparatului digestiv şi
care suportă mai greu acest minunat aliment. Din păcate… </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Unul din inconvenientele consumului de ceapă, în special
crudă, neprocesata, este persitenta unui miros ceva mai… neplăcut , la nivelul
cavităţii bucale. Este unul din motivele pentru care unele persoane refuză
categoric consumul de ceapă. Rău fac….
În fine… Acest neajuns poate fi
însă prevenit, iar în cele ce urmează va voi prezenţa o reţeta de salată
de ceapă roşie pe care bunica mea, o
servea alături de fasole, ciorbă de cartofi cu afumătură, ciorbă de fasole
verde -preferată mea . Asa,ca-n Ardeal… !!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Salată de ceapă roşie</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ingrediente:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1. Ceapă
roşie 4 buc medii, pentru două porţii</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">2. Ulei de
măsline</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">3. Sare/ piper</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">4. Foarte
puţin oţet,sau lamaie</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">5. Pătrunjel,
câteva frunze, tocat fin- opţional</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiyBZo-c7LxLIzA0o86xyPDD1DOnSYJO8ISISqvnzFEAe53fx8Ke34UsWNPWyJ4Ar2LVM0ai4se7OBkTbzh9oR9OXQ8Sso7b1bQo7w7WpFdhZ9GCJWxYmqpyvEnhG1OiSLcddjVdNXVCnz/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiyBZo-c7LxLIzA0o86xyPDD1DOnSYJO8ISISqvnzFEAe53fx8Ke34UsWNPWyJ4Ar2LVM0ai4se7OBkTbzh9oR9OXQ8Sso7b1bQo7w7WpFdhZ9GCJWxYmqpyvEnhG1OiSLcddjVdNXVCnz/s1600/1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdVoPj_RVGx3byQ4zmRbsanhyfn1UbWgHCWb3qNLz5JjGc6l-r_OvwSvSA04T906KMvWIuz_efmP8lWzHcLQXeWK6apxiOf1bUOCcUgJg1EAqGkt1GX6lZZJWVPQxRMxU2Dj6P9aTJTV9t/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdVoPj_RVGx3byQ4zmRbsanhyfn1UbWgHCWb3qNLz5JjGc6l-r_OvwSvSA04T906KMvWIuz_efmP8lWzHcLQXeWK6apxiOf1bUOCcUgJg1EAqGkt1GX6lZZJWVPQxRMxU2Dj6P9aTJTV9t/s1600/2.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPC0ScrkwcKfmKFEkJ_f4aPuTGU_5NDmdv-hxoH5Xi-N84oXZz1-rRWnUEFyrX8u9-98cN6P8y-C8ei-zR9J68xk22efNFo08wDD0RpHMp_oImht5SvgHhzy_niTBMe_d1RcojP2944Ro5/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPC0ScrkwcKfmKFEkJ_f4aPuTGU_5NDmdv-hxoH5Xi-N84oXZz1-rRWnUEFyrX8u9-98cN6P8y-C8ei-zR9J68xk22efNFo08wDD0RpHMp_oImht5SvgHhzy_niTBMe_d1RcojP2944Ro5/s1600/3.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0v2YcSRRJLQiTy0sUg7ohw-JYFAJeiVyup_1Eju40qvHvXyA934srBqlsE1H4Z102FccGIeFMaMuA0AurMbE_TWyIeNiBQTWMdOHEaSjpVpBvp0taqlSrb7tuE0p5Yy_7hXluY3Bl7fqL/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0v2YcSRRJLQiTy0sUg7ohw-JYFAJeiVyup_1Eju40qvHvXyA934srBqlsE1H4Z102FccGIeFMaMuA0AurMbE_TWyIeNiBQTWMdOHEaSjpVpBvp0taqlSrb7tuE0p5Yy_7hXluY3Bl7fqL/s1600/4.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg-Val86uG_UGF8cbeSozVG1jMVbbhhlXy2-HktaScHkN_9luCypZJm741-NcL8HfLo_CvYflK7IzVlJ7AK6VRsPx2qz3QXt27e2vLjtftuH5xJvunE8-GZDB-D_WbLTQaUPE-AgcTu-YA/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg-Val86uG_UGF8cbeSozVG1jMVbbhhlXy2-HktaScHkN_9luCypZJm741-NcL8HfLo_CvYflK7IzVlJ7AK6VRsPx2qz3QXt27e2vLjtftuH5xJvunE8-GZDB-D_WbLTQaUPE-AgcTu-YA/s1600/5.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAkB0O6R9O3jG9ZCXmEvh9m0415Y7707Chaf6mh5m6nBCpvI7CQwLLDVqUUuCFq0vWM2BCGsfJRsm1GWdK0AYZVpWiPCZj41Twr1kp4TkKk7uNKrdTHdMSW3_mIL0sWxNx0GTs1VLH8_7m/s1600/5a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAkB0O6R9O3jG9ZCXmEvh9m0415Y7707Chaf6mh5m6nBCpvI7CQwLLDVqUUuCFq0vWM2BCGsfJRsm1GWdK0AYZVpWiPCZj41Twr1kp4TkKk7uNKrdTHdMSW3_mIL0sWxNx0GTs1VLH8_7m/s1600/5a.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7a7SbvXeQfRbqhY1vmE0-MED6JlrTWBN6Xfbv0XdKkIPN95t6vgY_BpTvCWiRiFtmPCJ3RzScyHFyqBXy0jxgvwM__tafr1OiCqkTktyZV-HN9wHMMvMdpjMoevJRxQmNxCtXuuyVoze/s1600/5b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7a7SbvXeQfRbqhY1vmE0-MED6JlrTWBN6Xfbv0XdKkIPN95t6vgY_BpTvCWiRiFtmPCJ3RzScyHFyqBXy0jxgvwM__tafr1OiCqkTktyZV-HN9wHMMvMdpjMoevJRxQmNxCtXuuyVoze/s1600/5b.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVf8ALlFjOJVhzeWaxNid9O2svWWruTq6pD-9oFcSFzXuHih4uRSQ9X4oX-2xnmb-5H8-wznTnzDRaE-STIvVXO37GnnEOksNf_Iw_sUNPwNCjqvA_lkS8VJ6nr4g4Yg4At8aK-4esjnGO/s1600/5c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVf8ALlFjOJVhzeWaxNid9O2svWWruTq6pD-9oFcSFzXuHih4uRSQ9X4oX-2xnmb-5H8-wznTnzDRaE-STIvVXO37GnnEOksNf_Iw_sUNPwNCjqvA_lkS8VJ6nr4g4Yg4At8aK-4esjnGO/s1600/5c.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj05mYad7bT7sRlJpkRsOe1YV64SijbqU2TFiL0AgvTmuQ9sX6MTjRzzr5S4CskSqRBhFCX0UJCJxZ2TTF78E7aJim_-1fCo5egDawwye7Jrkm4rBuzUmoCM5HZ_jlWsZBTOaFi1MKgJnKq/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj05mYad7bT7sRlJpkRsOe1YV64SijbqU2TFiL0AgvTmuQ9sX6MTjRzzr5S4CskSqRBhFCX0UJCJxZ2TTF78E7aJim_-1fCo5egDawwye7Jrkm4rBuzUmoCM5HZ_jlWsZBTOaFi1MKgJnKq/s1600/6.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkKzxZyZDKhP24msCTi2AtpchQiMvXiRX9pDUZFBXfYNBImeZdnhzt9-SKcn4xYr5U1qzfbphsU8Xjog5BU8HrZF7mAyZpFsugEreTHfON8v1mjXpVMiTxvZ75Zn200s7J_H2EcZcuX-TV/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkKzxZyZDKhP24msCTi2AtpchQiMvXiRX9pDUZFBXfYNBImeZdnhzt9-SKcn4xYr5U1qzfbphsU8Xjog5BU8HrZF7mAyZpFsugEreTHfON8v1mjXpVMiTxvZ75Zn200s7J_H2EcZcuX-TV/s1600/7.jpg" height="231" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqJlFHVP-nnrX29utWlFiPbPvufN4sMDHhxBlf_fHr_Bfi9zChQgU8YL7W4ccYnjJXzSb7FEm9Wtsw4yjPJEL0-me96VxGtbFGInbbDjE_gF8FbxAJ76tc3Ju8f2fbRLhKdRdaVUEo9fJs/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqJlFHVP-nnrX29utWlFiPbPvufN4sMDHhxBlf_fHr_Bfi9zChQgU8YL7W4ccYnjJXzSb7FEm9Wtsw4yjPJEL0-me96VxGtbFGInbbDjE_gF8FbxAJ76tc3Ju8f2fbRLhKdRdaVUEo9fJs/s1600/8.jpg" height="223" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Secretul acestei salate, se află în metoda de
“gătire” a cepei. Un procedeu
sofisticat, greu de deprins şi aproape imposibil de realizat acasă… </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">De fapt, nimic mai simplu: după ce am curăţat ceapa, şi am tocat-o, o aruncăm fără gijă într-un vas
cu apă rece, o lăsăm acolo preţ de câteva minute apoi o frecăm bine între
palme, o limpezim şi aruncăm apa. Repetăm acest procedeu ..."extenuant", o dată sau
de două ori. A două oară o vom face după ce asupra cepei am aruncat un praf de
sare, am frecat-o bine între palme astfel încât sarea să pătrundă în ţesutul
cepei. Mai lăsăm cateva minute , apoi ne apucăm de limpezit, şi uite aşa, din
două trei ape am spălat ceapa de mirosul ei nefericit, cam 98%. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Strecurăm astfel ceapa spălată şi limpezită, o aşezăm într
un bol şi adăugăm din ingredientele de mai sus, cam cât considerăm că ne face
atât plăcere, cât şi bine: sare şi piper, ulei de măsline, puţin oţet sau zeama
de lamaie, pătrunjel tocat. Alegeti singuri felul de mancare la care asociati
aceasta salata! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Sper să mergeţi liniştiţi la orice întâlnire !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cu prietenie, </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"> rdb</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">ps: dacă vi se pare
ce mirosul persistă, sunaţi-I pe cei/cele
cu care va întâlniţi şi recomandaţi-le spre consum, aceasă minunată salată !!! Nimeni nu va mai
avea vreo problema !!! </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">pps: nici Daliana ( care făcea pozele), nici Sorina (
prietena noastră invitată) , nici colegii operatori Adi şi Florin, nu s-au
plâns după filmare de vreo jenă….
odoriferă !!! Si desigur, nici eu !!! </span></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-2485564883238720782015-02-26T22:15:00.001-08:002015-02-27T00:28:52.746-08:00Baby!!! Salata cu spanac.... Episodul 10<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ei, spanac... !!! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ei, da ! Spanac !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Verde inconfundabil !
O culoare perfectă! Era normal ca fiind atât de verde să fie numai bun de consumat, gătit în diferite feluri, alături de
ingrediente potrivite. Are o textura
interesantă, atât crud cât şi gătit.
Este uşor crocant şi nu se lasă uşor mestecat…
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Prepararea spanacului nu necesită mari cunoştinţe culinare.
Toată lumea face acasă spanac, mai des sau mai rar, după preferinţe. În salate sau alte mâncăruri, spanacul aduce
mari beneficii sănătăţii organismului prin aportul de substanţe nutritive
complexe. Bogat în fibre, sărac în calorii şi colesterol, perfect pentru consum
în curele de detoxifiere sau
recomandat în dietele de menţinere a unei greutăţi normale, sau de
slăbire. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Se recomandă consumul de spanac crud, în salate. Combinaţiile pot fi nenumărate, ceea ce
credeţi că se potriveşte cu spanacul, poate fi alăturat acestuia, condimente, arome… orice. Chiar şi carnea poate fi un ingredient combinat cu
spanacul într-o salată, aşa cum va propun, iată, în cele ce urmează: </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Salată de baby spanac cu grătar din piept de pui </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ingrediente: </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1. baby
spanac 150 g</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">2. ulei de
măsline</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">3. roşii
cherry 7-8 buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">4. brânză
(telemea) de capra 100 g</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">5. portocală
1 buc , coajă şi zeamă</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">6. piept de
pui </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">7. sare/piper</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJHNWJZ2NWdRq2yX4smb-DAP5US81qLVuJrVbckDYtVH2HFnOnC-mWvZNkjRgrIu5-WvXDy7yqtpr_sLP36ri_Mrt5YAMvm_9nheMJZMG61D18DppM-yjDrIqJLDg2ZzwGQKFPA-dkMUu2/s1600/DSCF7731+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJHNWJZ2NWdRq2yX4smb-DAP5US81qLVuJrVbckDYtVH2HFnOnC-mWvZNkjRgrIu5-WvXDy7yqtpr_sLP36ri_Mrt5YAMvm_9nheMJZMG61D18DppM-yjDrIqJLDg2ZzwGQKFPA-dkMUu2/s1600/DSCF7731+1.jpg" height="320" width="242" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFM1dVY3MYp_tO-VjW8pXeoMwQtR7auC7IwwH2eiPPCSHExGOYOW5XXjd-Pj95W46OpCYCC1_mCFbc-kEteZF2FvI48KElq1KyzXcOro4EUgrJp49kvJzTR0eCklPmgRUEhu5B7dCM8feo/s1600/DSCF7726+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFM1dVY3MYp_tO-VjW8pXeoMwQtR7auC7IwwH2eiPPCSHExGOYOW5XXjd-Pj95W46OpCYCC1_mCFbc-kEteZF2FvI48KElq1KyzXcOro4EUgrJp49kvJzTR0eCklPmgRUEhu5B7dCM8feo/s1600/DSCF7726+1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;">Trebuie să aveţi la îndemână un bol suficient de mare astfel
încât prepararea salatei să fie comodă. Şi desigur, spatula de silicon…. În acest bol, amestecăm frunzele de baby
spanac, spălate şi uscate în prealabil, roşiile cherry tăiate pe jumătate.
Adăugăm sare şi piper, ulei de măsline şi amestecăm compoziţia. Adăugăm
jumătate din zeama unei portocale şi amestecăm în continuare. Apoi branza,
tăiată cubuleţe. Lăsăm deoparte…</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Pieptul de pui,
condimentat, aruncat pe grătar, pe o
parte şi pe alta, bine făcut, se aşează fierbinte pe un fund de lemn şi se taie
cu furculiţa şi cuţitul, în fâşii late de aproape un centimetru. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">La compoziţia cu frunze de baby spanac adăugăm făşiile de
piept de pui, amestecăm puţin apoi adăugăm coaja rasă de portocală desupra
întregii salate. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">În principiu , n-ar trebui ca întreagă manoperă să dureze
mai mult de 20 de minute, după care va veţi întâlni cu o aromă specială şi cu o... “urzeala”, simplă până la urmă, de gusturi şi beneficii plăcute şi sănătoase.
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">O felie două de pâine prăjită alături şi iată prânzul (sau cina), e gata . Se poate consuma direct din bol, chiar dacă
share uiţi conţinutul acestuia cu cineva. Cu cineva drag, desigur…</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cu spanac…..?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Daaaa... Cu spanac !!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Hm…… E bun !!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Da, foarte…. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cu prietenie, </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"> rdb</span></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-91003072248190315432015-02-25T08:40:00.000-08:002015-02-25T11:02:53.739-08:00Hummus al tahina<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">În urmă cu
vreo trei ani, s-a deschis în apropiere un magazin alimentar cu specific
oriental, mă refer aici la Orientul
apropiat. Cei care fac parte din aceste etnii, îi spun halal …magazinului. Înseamnă măcelărie, dar prin extensie, se
poate traduce şi ca magazin alimentar. Desigur, magazinul are şi raion de
carne, dar despre asta vom vorbi
altădată. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">M-am bucurat
pantru că în sfârşit aveam la îndemână
condimente şi ingrediente cu care să pot încerca reţete specifice zonei mai sus
amintite. Mi s-au lipit multe de mâna
de-a lungul timpului, acum ne salutăm prieteneşte cu personalul, de altfel
extrem de amabil, fapt demn de remarcat…<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">Bucătăria
despre care vorbim , are bunul renume de a fi una foarte sănătoasă,
ingredientele şi combinaţiile dintre ele fiind recunoscute ca unele din cele
mai reuşite şi apreciate. Metodele simple de gătire, minima procesare a
compoziţiilor, aromele şi texturile rezultate, fac din meniurile specifice zonei adevărate încântări ale papilelor gustative şi de aici, a
întregului nostru organism care, are de
câştigat multă sănătate, energie şi confort. Am postat anul trecut reţeta salatei de
pătrunjel, tabouleh… Sănătate curata! Poate daţi o privire ! <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">Probabil unul din cele mai cunoscute preparate ale acestei
bucătării, este hummus. Hummus al tahina este numele complet. Hummus este o
pastă de consistenta unui piure ceva mai
ferm, care a rezultat din zdrobirea boabelor de năut fierte, în amestec cu alte câteva
ingrediente. Desigur, întreg procesul nu este atât de simplu dar, îl voi
descrie mai jos. Sunt paşii pe care îi urmez atunci când gătesc hummus şi fără
laude, nu iese rău deloc ! <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">Hummus al
tahina<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">Ingrediente
:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">1.năut boabe
300 g<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">2. pastă de
susan (tahini), 2 linguri<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">3.ulei de
măsline<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">4.usturoi ,
2 catei<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">5.sare/piper<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">6.lămâie<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOM-pGD04ssklUZ8qDnMimaee2KPT4mnelyjD5_4uJjHkULgwEakLK3gVmtFSGZ2hj0e3zLwWC3QTus1SCGFt4WWHWFh7RQ-9pCAG3kGgLaPgp8u4YLIYf3hT9hGAx8bnLGyevgl_FFy-q/s1600/DSCF7804+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOM-pGD04ssklUZ8qDnMimaee2KPT4mnelyjD5_4uJjHkULgwEakLK3gVmtFSGZ2hj0e3zLwWC3QTus1SCGFt4WWHWFh7RQ-9pCAG3kGgLaPgp8u4YLIYf3hT9hGAx8bnLGyevgl_FFy-q/s1600/DSCF7804+1.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">Cum
procedăm:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">Prima parte
a procesului de gătire începe cu o seară înainte când, într-o oală, boabele de
năut se pun la hidratat, cantitatatea de apă necesară, aproximativ 1 ½ -2 l. Le lăsaţi liniştite la...umflat! Ele
îşi vor mari volumul, aveţi grijă că recipientul folosit să fie suficient de încăpător.
Important este că boabele de năut, să stea la hidratat cel puţin 12 ore. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">Odată
boabele de năut hidratate, următorul pas este fierberea lor. Se spală bine boabele, sub jet de apă şi se
pun într-o oală, acoperite cu apă (rece) suficientă. Procesul de fierbere
durează 1 ½ -2 h, foc mediu. Nu se pune sare în apă. Se spumează când este nevoie. Recomand să aveţi lângă, un ibric cu apă
caldă pentru cazul în care apa&nbsp;în care fierb boabele scade şi trebuie
completată, astfel încât boabele să fie tot timpul acoperite cu apă. Spre finalul fierberii apa trebuie să fie la
nivelul boabelor, sau puţin peste. Vom
strecura boabele, având grijă ca apa rezultată, fiartă, să o păstrăm într-un
recipient.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">Când
fierbeţi năut boabe pentru hummus, este recomandat să nu folosiţi nici un fel
de condiment, de ex. Dafin. Se va modifica gustul final. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">Boabele de
năut au un înveliş care devine vizibil şi capătă transparenţă odată cu
fierberea acestora. Acest înveliş poate fi sau nu desprins de pe fiecare boabă
în parte. Personal, nu îl desprind şi nici nu recomand această pierdere de
vreme. Nu am constatat vreo modificare a
gustului sau a consistenţei preparatului faţă de ce ştiam iniţial.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">Boabele
fierte şi răcite se aşează într-un bol în care putem manipula blenderul de
mâna, deci unul rezistent, şi începem să le zdrobim, ele odată fierte căpătând
o consistentă care ne permite acest procedeu. Nu toate boabele se vor zdrobi
din primele momente. Adăugăm puţin din apa în care au fiert boabele (dacă
această prin răcire a căpătat o consistentă gelatinoasă nu va panicaţi, e
normal), şi continuăm procedeul până când acestea s-au transformat într-o pastă
fină. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">Urmează ca din
acest moment să adăugăm ingredientele mai sus amintite, puţin câte puţin, din
fiecare, până ajungem la gustul şi textura pe care le dorim, şi pe care
eventual le recunoaştem dintr-o gustare anterioară. După fiecare ingredient
amestecăm până la omogenizare şi continuăm până la rezultatul dorit. Usturoiul
îl zdrobim, stoarcem zeama de lămâie şi adăugăm puţin, gustăm, apoi mai adăugăm
dacă mai e bevoie. Ulei de măsline, pastă de susan… la fel, câte puţin,
amestecăm...adăugăm dacă mai e nevoie.
Potrivim de sare şi piper, aşezăm preparatul nostru într un vas pentru a
fi păstrat la frigider. Este mai bun a două zi!<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWmtEWjFNzraRXcv0ITj2vdHuhdfSa8Ke2pWNCQnCUtWG0rhY73s_mNy7aOeKxq0JwH2AYDLicCNwkCPvEYIx2bOiDrLOLhUdU1ee_iiQCQ71UjXAw2yGWJ-15RipxKThnISxFBX9zwlGT/s1600/DSCF7688+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWmtEWjFNzraRXcv0ITj2vdHuhdfSa8Ke2pWNCQnCUtWG0rhY73s_mNy7aOeKxq0JwH2AYDLicCNwkCPvEYIx2bOiDrLOLhUdU1ee_iiQCQ71UjXAw2yGWJ-15RipxKThnISxFBX9zwlGT/s1600/DSCF7688+1.jpg" height="309" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">Există multe
feluri în care putem servi hummus al
tahina. Cu lipie libaneză sau pâine prăjită, alături de roşii, ceapă,
castraveţi muraţi, pătrunjel, ardei iute, etc etc. Recomand să îl serviţi aşa
cum consideraţi că va face plăcere, alături de orice alt preparat pe care îl
socotiti ca fiind potrivit !<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">Cu
prietenie, <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"> rdb</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-46681265313189038642015-02-20T00:19:00.002-08:002015-02-20T00:57:17.524-08:00Salata dulce ...ca mierea ! episodul 9<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Am citit undeva pe internet,cum că organismul uman suportă 200 de grame de
miere pe zi ! Cred totuşi că este o exagerare. În curând, voi avea ocazia să
studiez subiectul şi revin cu detalii. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Recomandarea consumului de miere, în scop terapeutic sau pur
şi simplu în unele reţete culinare, nu este o exagerare, dar, într-o cantitate mult redusă faţă de
ceea ce am enunţat mai sus, maxim 3-5 linguriţe pe zi (30-50 g). Desigur, în
cazul organismelor sănătoase. Personal,
recomand consumul de miere în starea ei naturală, adică neprocesata în vreun
fel (termic, de ex.), păstrată la o temperatura constantă, medie, cum ar fi cea
a cămării. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Desigur, există foarte multe reţete în ale căror compoziţie
intră ingredientul miere. Dulciuri, în principal. Dar, la fel cum folosim fructe
dulci ca ingrediente pentru o reţeta de fel principal, la fel putem folosi
mierea. Aşadar, va propun o salată, uşoară, care consumată
lângă o friptură simplă la grătar, poate constitui un prânz savuros, sau o
cină, de preferat nu foarte întârziată.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Salată cu miere şi cimbru</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ingrediente:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Mix de frunze: salată verde, baby spanac,lollo rossa</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Roşii cherry </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Busuioc proaspăt </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cimbru proaspăt </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Miere 2 linguri</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Zeamă de lămâie</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Oţet balsamic</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ulei de măsline</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Sare/piper</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAwHjL0ZvUVDXXsl1-U8D3hpcPXSBE7Wc_y_MBSnjjoqLZJhm77cmq1on4n73uN-26WIff7IiroGdUsaPPzq6nzDg4SfEZPn4KoRJl9e8UBY8dzDVfTn7yEdQXmfQ3IdbhZEQI0M726WdW/s1600/BU7A9545+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAwHjL0ZvUVDXXsl1-U8D3hpcPXSBE7Wc_y_MBSnjjoqLZJhm77cmq1on4n73uN-26WIff7IiroGdUsaPPzq6nzDg4SfEZPn4KoRJl9e8UBY8dzDVfTn7yEdQXmfQ3IdbhZEQI0M726WdW/s1600/BU7A9545+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Frunzele se spală bine şi se rup, astfel încât să ajungă la
o dimensiune medie.Cimbrul şi frunzele de busuioc se toacă mărunt, roşiile
cherry se taie pe jumătate.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Într un bol, amestecăm cu un tel, ulei de măsline 2-3 linguri,
oţet balsamic 2 linguri, mierea, sare.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Avem la îndemână un bol pentru a prepara salata,
astfel: frunzele rupte+roşiile+dresingul de mai sus,amestecăm . Urmează zeama
de lămâie, amestecăm din nou, la final adăugăm frunzele de busuioc şi cimbru tocate,
piper proaspăt râşnit, amestecăm din nou. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Va las să apreciaţi singuri cantităţile
ingredientelor. În funcţie de asta, veţi stabili cantităţile mirodeniilor şi
cantitatea de miere- poate doriţi mai dulce, poate nu… </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Este foarte interesantă combinaţia de miere cu cimbru, dulce si aromata! Pare
de-a dreptul… exotică !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Nu lăsaţi în bol
dresingul rămas în urmă consumării salatei… noi ne-am cam bătut pe el la filmare !!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cu prietenie, </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"> Rdb + echipa ( Daliana- foto, Ruxandra- producator, Adi si Florin- operatori, Sorina si Tiberiu- prieteni invitati)</span></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-80391460240859582232015-02-13T03:23:00.000-08:002015-02-13T03:24:09.300-08:00Skordhalia. Episodul 8<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Preparatul pe care
vi-l prezint azi, m-a sedus. Mi-a plăcut
din prima clipă, combinaţia de cartofi cu usturoi fiindu-mi desigur, cunoscută. Dar, dacă la această simplă
combinaţie adaugi zeamă de lamaie, ulei de măsline, puţină sare… lucrurile încep să capete …un alt gust
! Am încercat sentimentul seducţiei faţa
de acest preparat, în urmă cu câţiva ani, invitat fiind la masă în casa unor
prieteni de origine greacă. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">“Adică cum peşte cu piure de cartofi ??? </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"> Poi stai niţel… nu e piure…
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"> Păi a piure arată…. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"> O fi arătând dar nu e….
“ </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Şi într-adevăr nu e piure….
Se cheamă skorthalia (sau skordalia), cuvânt a cărui etimologie se alfa
undeva prin limbile greacă şi italiană, şi care înseamnă într-o traducere
simplă şi rudimentară, usturoi-usturoi. Românii din Dobrogea, cu rădăcini sud
europene, îi spun scordolea. În cele ce urmează, o varianta de scordolea uşor modificată pentru gustul meu. Şi al echipei care s-a arătat
încântată, şi nu numai …. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Prietena Daliana mi-a marturisit ca nu a mai mancat niciodata cartofi cu lamaie... N-o fi mancat, dar de buni ce-au fost, asa poze bune a facut... ca de obicei !!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Scordolea cu somon la grătar</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ingrediente:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1. Cartofi
1.5 kg</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">2. Usturoi
3-4 căţei</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">3. Ulei de
măsline</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">4. Zeamă de
lamaie</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">5. Sare</span><br />
<span style="font-size: large;">6. Smantana vegetala de gatit 50-100 ml</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsEZFKMAfTVnxXtpoq3PlNMoFIkw5DLrwL_BdC-i-xkP3oaLIv8KveRUfAyRqTflyXSaOAL2X0IN9Dw3JK2S5jeyUSVhWTleRb8kNzlIPGFZWU47-O71v2t3mlybLNhSW9jqOxqFgL094k/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsEZFKMAfTVnxXtpoq3PlNMoFIkw5DLrwL_BdC-i-xkP3oaLIv8KveRUfAyRqTflyXSaOAL2X0IN9Dw3JK2S5jeyUSVhWTleRb8kNzlIPGFZWU47-O71v2t3mlybLNhSW9jqOxqFgL094k/s1600/1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY_fOJgCE4vW3UqDzCQ5o_-nF39HljeAJsyRqcAN-agaHu9zCix8qeVv1O5Say1lx0ZEn6yEzvAqLrQN8WBHHJwWTEtQiggpOe2e4WKyyERbKloJKDqdBP2deOspbn0XiGY9R4lHX98jNE/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY_fOJgCE4vW3UqDzCQ5o_-nF39HljeAJsyRqcAN-agaHu9zCix8qeVv1O5Say1lx0ZEn6yEzvAqLrQN8WBHHJwWTEtQiggpOe2e4WKyyERbKloJKDqdBP2deOspbn0XiGY9R4lHX98jNE/s1600/2.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6qzRi9ur-nm1sj_SaGcpB-mT6rQ4tP-rRnZh35cxlo4ynUc1QggqNrUYvzRVPK0BMBaDayCJtZr7fVmJWui03x0bTb4chbzx4_7x-RF6GkDXJFCwadHcKmpdZpGsGkCc1uDTcrWUxDY3M/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6qzRi9ur-nm1sj_SaGcpB-mT6rQ4tP-rRnZh35cxlo4ynUc1QggqNrUYvzRVPK0BMBaDayCJtZr7fVmJWui03x0bTb4chbzx4_7x-RF6GkDXJFCwadHcKmpdZpGsGkCc1uDTcrWUxDY3M/s1600/3.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivsWwMukGk484FrbSuMqiB-OQR2Kq8myhebVZTtkI4ZduDlK3-Vpf1x8-Q-zkZZBjaXbySb_RBKEACc8jmOIxYlxqj6pK7RryS5zShB3A96JeQQs_EzgLzON2gxZkYEN2oUtFx6Rrtt6hyphenhyphen/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivsWwMukGk484FrbSuMqiB-OQR2Kq8myhebVZTtkI4ZduDlK3-Vpf1x8-Q-zkZZBjaXbySb_RBKEACc8jmOIxYlxqj6pK7RryS5zShB3A96JeQQs_EzgLzON2gxZkYEN2oUtFx6Rrtt6hyphenhyphen/s1600/4.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8O_Z3vX9o2qqk3gSASp567UAZrAHdwO4K4LTq4JN9NDh573hEvZdVD7QGB_h9uj_sWqZDYR2nUwtIv0w2dEW2WvCpAvAv3WiajeL5ujygMZ4wHQNUs9lvX5nTAumkpYv9JpjvXbQVhNwz/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8O_Z3vX9o2qqk3gSASp567UAZrAHdwO4K4LTq4JN9NDh573hEvZdVD7QGB_h9uj_sWqZDYR2nUwtIv0w2dEW2WvCpAvAv3WiajeL5ujygMZ4wHQNUs9lvX5nTAumkpYv9JpjvXbQVhNwz/s1600/5.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr90WLBsBww-SD0ylDvdpVTWhe3po9yYUXikh6pfg5l0SgAohu5qsuIFcgdIze-5K9QRJnmhDo_FcGRzudm6S6751sWGfmCkVtObiU6WE-UrmYBcfR2T_xrDi-_XHwmBP-tUYW4f3oYZsI/s1600/5a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr90WLBsBww-SD0ylDvdpVTWhe3po9yYUXikh6pfg5l0SgAohu5qsuIFcgdIze-5K9QRJnmhDo_FcGRzudm6S6751sWGfmCkVtObiU6WE-UrmYBcfR2T_xrDi-_XHwmBP-tUYW4f3oYZsI/s1600/5a.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIo9Lt5UIv-TaDqYSnV6ZQQz6J41fKiQg7rTh_AB08RMQs2VOnQQXKWeCbBs9-QlDjt6JUmgnneaMmCcTkMxANG1QEWQXxs1rl0ZlCGUCFjXGVnWm6nW_j9gzyWeMy_Tt2TnENXTjb6JXd/s1600/5b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIo9Lt5UIv-TaDqYSnV6ZQQz6J41fKiQg7rTh_AB08RMQs2VOnQQXKWeCbBs9-QlDjt6JUmgnneaMmCcTkMxANG1QEWQXxs1rl0ZlCGUCFjXGVnWm6nW_j9gzyWeMy_Tt2TnENXTjb6JXd/s1600/5b.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQtiGwZasbodPV56EIrohHMtL_7KlKS73-H2TImuleuf7FaIajCZ4lA4t_Wp2KUZhK1vp6dwtD7yh38UDd4VoC54JiMCdqRAyfwFvPLF4ryCggZWZCvnbruZRL5NjZwaSWIwO6mJEp7cTT/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQtiGwZasbodPV56EIrohHMtL_7KlKS73-H2TImuleuf7FaIajCZ4lA4t_Wp2KUZhK1vp6dwtD7yh38UDd4VoC54JiMCdqRAyfwFvPLF4ryCggZWZCvnbruZRL5NjZwaSWIwO6mJEp7cTT/s1600/6.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cartofii se spală, se curată, se taie cuburi şi se
fierb în apă cu sare, ca pentru piureul
obişnuit. Cu ustensila cunoscută de zdrobit, îi facem praf. Cu un tel obişnuit, sau cu un blender de mana, amestecăm şi omogenizăm încet-încet următoarele
ingrediente: ulei de măsline, smantana vegetala, zeamă de lamaie, usturoiul zdrobit sau tocat.
Asezonăm cu sare dacă mai este nevoie. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Simplu, nu ???</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Este o excelentă garnitură pentru un peste la grătar, propun
un file de somon, puţin stropit cu lămâie. Eventual câteva legume la grătar nu
strică, adaugă culoare platoului şi un strop de savoare in plus, preparatului, sau cateva fire de sparanghel ... O frunza -doua de busuioc, o felie -doua de rosie uscata, pot constitui un decor minim, dar apetisant !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cu prietenie, </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"> rdb</span></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-28479663943506645792015-02-05T23:01:00.000-08:002015-02-05T23:06:19.957-08:00Shaorma cu somon, improvizaţie pentru episodul 7<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Shaorma (zisă şi shawarma), este un fel de mâncare specifică
Orientului mijlociu. În Liban se zice că ar fi fost inventată… Personal, cred că aşa a fost ! Varianta pe care o găsim la noi conţine carne de vită, pui, miel, etc, în
combinaţie cu legume proaspete sau
murate şi, cred eu, total nepotriviţi cartofii prăjiţi…. Toate legate cu un sos,
un fel de maioneză… în fine… nu m-am ocupat eu de acest mix, astfel încât nu comentez dacă e bun ori ba…</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Tema de azi e cu totul alta dar, are o fină legătură cu ceea
ce am scris paragraful anterior.
Ingredientul propus este peştele, la “Mereu în formă” cu Ruxandra Ilie,
această săptămâna… Nu m-a inspirat
nimic din ceea ce ştiam deja gătit
cu/din peşte astfel încât să propun … Aşa că nu am propus nimic, deci nu ştiam în drum spre filmare ce voi
găti… Vroiam ceva simplu, rapid, ceva
care să nu pună probleme, ceva cu ingrediente la îndemână… Mi-a venit o idee în
drum (prin Crangasi eram...) spre Pulmann. L-am sunat pe Chef Ştefan şi l-am
întrebat dacă are ingredientele de care aveam nevoie. Răspunsul a fost desigur,
da !!! Ceea ce vă propun în continuare
este o …shaorma cu peşte. Cu somon afumat….
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Să vedem ce a ieşit:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ingrediente, pentru două porţii :</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Tortilla 2 foi</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Crema de brânză 100 g</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Hrean ras</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Somon afumat 150 g</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Avocado 1 buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Castravete ½ buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ardei roşu ½ buc</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Pătrunjel sau mărar 1 leg</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYC9SSrcMNodkpRCvFGBFtV1rEVZFKa4hvhIsSBWXg0nXMEiijfa_tCqpH6NXQaBYagma5K6vR2F4kh3o5adjB39RRQ4SEm68ZL92I2YBC7ss1y_uxs6G5nMEc4PD4FsEbNu1e3CxtA6Kd/s1600/1+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYC9SSrcMNodkpRCvFGBFtV1rEVZFKa4hvhIsSBWXg0nXMEiijfa_tCqpH6NXQaBYagma5K6vR2F4kh3o5adjB39RRQ4SEm68ZL92I2YBC7ss1y_uxs6G5nMEc4PD4FsEbNu1e3CxtA6Kd/s1600/1+1.jpg" height="161" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdofVeoYi-tZUOiFFxJBXWkQtNKfaaNFgb2MqZ2gAXlXBC9JV_D18_07QIv73L6RvbljRwAVuuTMRDWMhbd0o3tZS51LY6n9THBcWHqes8QQtJpf9V_B9CNBHFYcw1Y6ysp-Hs7HuLweds/s1600/2+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdofVeoYi-tZUOiFFxJBXWkQtNKfaaNFgb2MqZ2gAXlXBC9JV_D18_07QIv73L6RvbljRwAVuuTMRDWMhbd0o3tZS51LY6n9THBcWHqes8QQtJpf9V_B9CNBHFYcw1Y6ysp-Hs7HuLweds/s1600/2+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG4zH6g6uB5PpixzC2D2e0RFVy8Uj-maTZ8rcKY50EgrHml7Hl15coj2BBTmBCZviE2csNX-8IN-mAyb9IStDB90597lp1_kYRqwC5s0hHjSP2VExPk9ZggCXT48L4VHATit26VyzuIf0L/s1600/3+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG4zH6g6uB5PpixzC2D2e0RFVy8Uj-maTZ8rcKY50EgrHml7Hl15coj2BBTmBCZviE2csNX-8IN-mAyb9IStDB90597lp1_kYRqwC5s0hHjSP2VExPk9ZggCXT48L4VHATit26VyzuIf0L/s1600/3+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4mkdNvMw8xIbLdcZNtf4C9xWb_ADpxm-KDNB68Jz2FisSz8KQ6wauL7qS2o2Az3yNTSUgsy8GqLMtxWxfQ03HxQxGRlmG63b8ko3PSj5J5dGX6M252gZZeBHEO1SM3gL8d_ebxOYYMQxE/s1600/4+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4mkdNvMw8xIbLdcZNtf4C9xWb_ADpxm-KDNB68Jz2FisSz8KQ6wauL7qS2o2Az3yNTSUgsy8GqLMtxWxfQ03HxQxGRlmG63b8ko3PSj5J5dGX6M252gZZeBHEO1SM3gL8d_ebxOYYMQxE/s1600/4+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioShlqVckhLPjR4taPUD3XLwZacRjBPIYTfGzAUGsaTr5ALISEyAh1d8bNjlmjPUcIVmOFTcZubr9Debq_Bhjq29oXUI3PlgYB4es35MVNHFz89WCCMrVh-eRfsgk62zSjPeO4lGxPAzGQ/s1600/5+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioShlqVckhLPjR4taPUD3XLwZacRjBPIYTfGzAUGsaTr5ALISEyAh1d8bNjlmjPUcIVmOFTcZubr9Debq_Bhjq29oXUI3PlgYB4es35MVNHFz89WCCMrVh-eRfsgk62zSjPeO4lGxPAzGQ/s1600/5+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqbl2uI-uRTJ7a7HWf3nhIN0hlSvZit_vcMQZygaNEHwmv20Q6GETv-gQq3bfIiJJHQVkbDUoxyi0n3m6VTfyBTHC3xrcFPArEtfUrqdgJb4PKVLeeGskhq47TgfgYTEr0fDiC79HviaRB/s1600/6+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqbl2uI-uRTJ7a7HWf3nhIN0hlSvZit_vcMQZygaNEHwmv20Q6GETv-gQq3bfIiJJHQVkbDUoxyi0n3m6VTfyBTHC3xrcFPArEtfUrqdgJb4PKVLeeGskhq47TgfgYTEr0fDiC79HviaRB/s1600/6+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivr02JAnGmxzlxIYd2MKPYeaB37Sjj_EqhTWEFTvyVzapL_Q1_usZXriMrTFxeR5euy3tZWQTLqD1wEaMnvJnnmKZUfTvJ_VLcXp_Wb_MTbJI-wBRkB0GP6JPK57St9bEM5l4sVuB37EFG/s1600/7+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivr02JAnGmxzlxIYd2MKPYeaB37Sjj_EqhTWEFTvyVzapL_Q1_usZXriMrTFxeR5euy3tZWQTLqD1wEaMnvJnnmKZUfTvJ_VLcXp_Wb_MTbJI-wBRkB0GP6JPK57St9bEM5l4sVuB37EFG/s1600/7+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRtx3geVQqRwUGLI1QgkvBsuwr1vzhsqAbDUzrpbFQnm6k1zw6n7OIKiuEWGkxUNcrjn8AV9kwt2HoVgHfarDRFL1yYIkQH_fSKGs-ayBte2u1Y2z11SLaSqsldiRcZ1oVOeYBr_AGUL8/s1600/8+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRtx3geVQqRwUGLI1QgkvBsuwr1vzhsqAbDUzrpbFQnm6k1zw6n7OIKiuEWGkxUNcrjn8AV9kwt2HoVgHfarDRFL1yYIkQH_fSKGs-ayBte2u1Y2z11SLaSqsldiRcZ1oVOeYBr_AGUL8/s1600/8+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuas82C0XRDGplk_OAwB2LSqhLm9H7T3qmYrvXUEqIFHlxz3tdHjvo4bBiPvgM88pFEkn5MewUYMYhFKflQ5ASkoWDu12xuZbt1THv7PTK4xP_zgNDmB_gawWwKQqKHLPpJtMrZyWLPPng/s1600/9+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuas82C0XRDGplk_OAwB2LSqhLm9H7T3qmYrvXUEqIFHlxz3tdHjvo4bBiPvgM88pFEkn5MewUYMYhFKflQ5ASkoWDu12xuZbt1THv7PTK4xP_zgNDmB_gawWwKQqKHLPpJtMrZyWLPPng/s1600/9+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfR3lP_kTwVlUE87wE02NDCLYPCkXhewiv90vpDLJ4S8a9ilVJrSpP5BgdJCfU35o4OxeYL90SdQ3fzaozd4kavTbH9508XA6mdrPvXYq0KXOUcsjwebTWJjwSajn6hJe1yvuJb96ynNrE/s1600/10+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfR3lP_kTwVlUE87wE02NDCLYPCkXhewiv90vpDLJ4S8a9ilVJrSpP5BgdJCfU35o4OxeYL90SdQ3fzaozd4kavTbH9508XA6mdrPvXYq0KXOUcsjwebTWJjwSajn6hJe1yvuJb96ynNrE/s1600/10+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyWF-w4e_6Pn4DbxkDl7yCsQ3rwTDD_LFOk-EhMPDJo9raDXgpSuo69LZQbJKg4vDOO9clRIiPi9ZFPfjUqznRJDmZzi1kxit5W4_N3YaAXLXeHf_hoJMHa3sOlnopxVcIG9nniLjoertE/s1600/11+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyWF-w4e_6Pn4DbxkDl7yCsQ3rwTDD_LFOk-EhMPDJo9raDXgpSuo69LZQbJKg4vDOO9clRIiPi9ZFPfjUqznRJDmZzi1kxit5W4_N3YaAXLXeHf_hoJMHa3sOlnopxVcIG9nniLjoertE/s1600/11+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBqnqoC154NvNRyDT8DYr2YHK8h3aQUL8gk9rIc2EFVBpGreKbmK_G1Ct4mME8X4V77dBUjb1D4Tjh7pJEeIj58JQNFXBYUn0FzWCzgD0mC_ZM0jV25IE_jxtg87XV7L_3RFGpEez48L7t/s1600/12+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBqnqoC154NvNRyDT8DYr2YHK8h3aQUL8gk9rIc2EFVBpGreKbmK_G1Ct4mME8X4V77dBUjb1D4Tjh7pJEeIj58JQNFXBYUn0FzWCzgD0mC_ZM0jV25IE_jxtg87XV7L_3RFGpEez48L7t/s1600/12+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">NU pregătiţi cuptorul în nici un fel !!! Pentru acest
preparat nu aveţi nevoie de cuptor, de tavi, de oale sau alte ustensile ! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">O foaie de copt este
suficientă , spatula de silicon, un bol, un cuţit bun, un fund de lemn, şi… cam
atât….</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Începem prin a amestecă crema de brânză (Philadelphia, sau
Linessa 5% Lidl), cu o cantitate de hrean ras, atât cât consideraţi că va
place, puţin la început, apoi adăugaţi dacă mai credeţi că e necesar.
Omogenizăm bine pasta rezultată. Ardeiul, castrvetele şi avocado se spală şi se
toacă aşa că în imagini, în fâşii, de lungimi potrivite. Pătrunjelul sau mărarul
se spală bine şi se usucă, rupem frunzele de pe tulpină, nu tocăm.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Aşezăm o foaie de tortilla pe hârtia de copt şi ungem cu
crema de brânză şi hrean, ¾ din suprafaţa. Aşezăm apoi fâşii de somon afumat
astfel încât să acoperim suprafaţa mai înainte unsă, urmează legumele şi frunzele apoi rulăm, iar cu ajutorul hârtiei de copt facem în aşa fel încât să semene cu o ...shaorma !!!
Seamănă, nu ? Poate fi un fel de mancare
bun pentru un pranz …Muuuuult mai sanatos !!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">După ce aţi ţinut-o la frigider un ceas două, e numai bună
!!! Noi la filmare nu am avut timp, astfel încât abia a ajuns la cadrul de
final…. Dispăruse… </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Prietena Daliana a plecat de la filmare cu o bucata de shaorma in geanta cu aparatele foto, printre obiective... ce sa mai zic acuma ?... pozele au iesit bine !!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cu prietenie, </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">rdb</span></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-42320101120041468802015-01-30T13:23:00.001-08:002015-01-30T13:23:19.067-08:00Placinta cu ciuperci si kumin, episodul 6<span style="font-size: large;">Reţeta pe care o voi prezenta azi s-a născut dintr-o improvizaţie. Vara anului 2012, duminică dimineaţă, musafiri, #ceamgasitprinfrigider, etc… De atunci am preparat-o de mai multe ori şi s-a bucurat de mare succes. </span><br />
<span style="font-size: large;">Prima postare a acestei reţete am făcut-o tot în vara lui 2012, în aceeaşi duminică în care am ...improvizat-o ! S-a întâmplat pe grupul “hai să bucătărim” / facebook, grup ce aparţine prietenei mele Laura Sorina, căruia îi mulţumesc mult pentru invitaţia de a mă alătură acestuia, imediat după apariţia pe facebook. Am invitat-o la rândul meu, la una din următoarele noastre filmări, invitaţie pe care sper că o va onora curând!</span><br />
<span style="font-size: large;">Sâmbătă n-am avut chef de cumpărături, deşi ştiam că voi avea musafiri următoarea zi. Am lenevit….ca de obicei... Duminică dimineaţă, după cafea, am deschis uşa frigiderului cu intenţia de a găti ceva… Momentul n-a fost bine ales pentru că frigiderul meu conţinea mult aer. Din ce să găteşti? Din aer rece….??? </span><br />
<span style="font-size: large;">Am sperat totuşi că în compartimentul pentru legume să găsesc ceva… Am găsit nişte ciuperci -cumpărate cu vreo două zile în urmă, morcovi, un ardei mare şi roşu, ceapă, o legătură-două de mărar… În congelator, care era mai bine aprovizionat am găsit un pachet cu foi de plăcintă. Beton !!!…. Beton că le-am găsit, din beton parcă erau făcute… Pe undeva, ascuns, un pachet cu telelmea, ceva ouă în suportul din uşa frigiderului. N-am stat mult pe gânduri şi am început cu foile de plăcintă, de care m-am rugat să se dezgheţe cât mai repede pot ele… Ele,foile ! Între timp am început să improvizez ceva cu ingredientele pe care le-am enumerat mai sus, la care am adăugat oarece condimente: sare, piper şi kumin, pe care îl descoperisem ceva vreme în urmă la magazinul arăbesc . Kuminul era praf. Adică măcinat. Ce a ieşit, în cele ce urmează:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Plăcintă cu ciuperci şi kumin</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr1j8RW4CfOkgYaPgrcAr0R7CeRJbXR2yWcXsxExg_-zx5vIYM9MUzfkDL14PL6gL_i0tg14akEN4vKPyrO_2PuiqHqenV0oGHbqVaNnkUBukxxqQtc-jWPM_PLHMUSPwi2TU4DwUqTlBJ/s1600/1+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr1j8RW4CfOkgYaPgrcAr0R7CeRJbXR2yWcXsxExg_-zx5vIYM9MUzfkDL14PL6gL_i0tg14akEN4vKPyrO_2PuiqHqenV0oGHbqVaNnkUBukxxqQtc-jWPM_PLHMUSPwi2TU4DwUqTlBJ/s1600/1+1.jpg" height="228" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyDo91g6kCD12KBfOtEFduZOrE7Hd_SYAlg_FjUQGvYZcbDyjoLsEnjCg4ZiVQKkYtDoYpCvGdd2hZbzDBeY-xoRBbiZPHgFn4EwXriQKSJE8-KroIGa_rYHfequNHeC5O59PrDNvD87aJ/s1600/2+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyDo91g6kCD12KBfOtEFduZOrE7Hd_SYAlg_FjUQGvYZcbDyjoLsEnjCg4ZiVQKkYtDoYpCvGdd2hZbzDBeY-xoRBbiZPHgFn4EwXriQKSJE8-KroIGa_rYHfequNHeC5O59PrDNvD87aJ/s1600/2+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRNeuSSlgZWJ18NAbxBx5C4Y-XkFqylYoHOrVZtYxO7JPK15LtgSNVS7a61nCvEPx9u1LN_ETlpkBezTfK9eZMucWiLzJrNQ01lgYJmVbfBuH5uhJzlS4j46I7x5bEstcct96LULGd6GWz/s1600/3+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRNeuSSlgZWJ18NAbxBx5C4Y-XkFqylYoHOrVZtYxO7JPK15LtgSNVS7a61nCvEPx9u1LN_ETlpkBezTfK9eZMucWiLzJrNQ01lgYJmVbfBuH5uhJzlS4j46I7x5bEstcct96LULGd6GWz/s1600/3+1.jpg" height="228" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvSDptwcym4yyttnp0M6ap7Ox6P8xCDECe_WktSTBhBE1tMn7TA35U9jLQkjO0YdKgmdKd53qRTOyYiRymLVxbfK5cjwf46o8ZeZzjtnSoBY52Tqu6FgD2NmdPcVvbnCz-j0tfJSUEHbf/s1600/4+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvSDptwcym4yyttnp0M6ap7Ox6P8xCDECe_WktSTBhBE1tMn7TA35U9jLQkjO0YdKgmdKd53qRTOyYiRymLVxbfK5cjwf46o8ZeZzjtnSoBY52Tqu6FgD2NmdPcVvbnCz-j0tfJSUEHbf/s1600/4+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjja1tS6UnCf0TuzlMmAAeWiqS59zdzNsSf5ADO1YvwmXUQRB2XmrOROLTwMhvqPX3-UfZVihlDCpWlVtND5tspy1ZnyM-bOZKFALTFjcLdI4jIfdl_b7ARMI8bvrQQJhXMwSNnX2SoVbka/s1600/5+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjja1tS6UnCf0TuzlMmAAeWiqS59zdzNsSf5ADO1YvwmXUQRB2XmrOROLTwMhvqPX3-UfZVihlDCpWlVtND5tspy1ZnyM-bOZKFALTFjcLdI4jIfdl_b7ARMI8bvrQQJhXMwSNnX2SoVbka/s1600/5+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ3dW82nplCYXKlgKKXQWuTs6f1FojEa8C21dXt3iMfRubWTeakxmjAp-Nf6HTwFMM8UZeVHcZzrXUnfvVNyYneaXEroI-s22C9QnS0eFwNs5ejjHOL-BvLXHcM5iVtRJtivjJ_DOJWyq5/s1600/6+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ3dW82nplCYXKlgKKXQWuTs6f1FojEa8C21dXt3iMfRubWTeakxmjAp-Nf6HTwFMM8UZeVHcZzrXUnfvVNyYneaXEroI-s22C9QnS0eFwNs5ejjHOL-BvLXHcM5iVtRJtivjJ_DOJWyq5/s1600/6+1.jpg" height="228" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4lxGc1xhw7SnjJdTV3vyMbf49MvmIDuFtcaVXL8DVUxPUKZ4ICc9p9fhCPp1eXxcS-DpQNYrSj7ecIZBb1B8S584AvIJJQSUtj8KTRcnzo6Jzp6gIh1icdrJoBxoM_kudoqaSVZVJwQ0M/s1600/7+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4lxGc1xhw7SnjJdTV3vyMbf49MvmIDuFtcaVXL8DVUxPUKZ4ICc9p9fhCPp1eXxcS-DpQNYrSj7ecIZBb1B8S584AvIJJQSUtj8KTRcnzo6Jzp6gIh1icdrJoBxoM_kudoqaSVZVJwQ0M/s1600/7+1.jpg" height="228" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAsk6JpJcw_QhniZGFd5-A4XHB3W8lB3X1axIZd6L2wpamRx695wyqDioYNLk8nJxi8qiVzNs1g-0hSvw-4pMnDu29hMQIPBikpNFXhpB3DAQoUWmc0y1CZlMO5th_rDqMF0PnuyWmgXb3/s1600/8+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAsk6JpJcw_QhniZGFd5-A4XHB3W8lB3X1axIZd6L2wpamRx695wyqDioYNLk8nJxi8qiVzNs1g-0hSvw-4pMnDu29hMQIPBikpNFXhpB3DAQoUWmc0y1CZlMO5th_rDqMF0PnuyWmgXb3/s1600/8+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJBNVXv1-2beehHFO41uy8Q9b2LvnxPO3DnVNyJpdLv2k4D2hBzcJCVTr93lb2gwqocmvKSgW80_HFkixbDpWSkSKBYTWyfOmAaVUacgryqiKLcWtXMFC6zSmPI0imODt7Rsu7auOa3wnM/s1600/9+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJBNVXv1-2beehHFO41uy8Q9b2LvnxPO3DnVNyJpdLv2k4D2hBzcJCVTr93lb2gwqocmvKSgW80_HFkixbDpWSkSKBYTWyfOmAaVUacgryqiKLcWtXMFC6zSmPI0imODt7Rsu7auOa3wnM/s1600/9+1.jpg" height="228" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSDc6fVGltvUT5stqC-BKmu4yTpsQ2OikRG57QW0RHrqXJ5QLo_xf4KGshMyha6TXtYaxUCS0ezHglnh65C9EAzUNJBBJbvZQWTnGvWGvnmObeQ7kyZBX-_-jSCFHDGHlRr0aF5dWbp5Rx/s1600/10+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSDc6fVGltvUT5stqC-BKmu4yTpsQ2OikRG57QW0RHrqXJ5QLo_xf4KGshMyha6TXtYaxUCS0ezHglnh65C9EAzUNJBBJbvZQWTnGvWGvnmObeQ7kyZBX-_-jSCFHDGHlRr0aF5dWbp5Rx/s1600/10+1.jpg" height="228" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpktz75oKCsqn1xF7D0_xZtSH_0u79l6k-ujz5oSutMIPzU8TZyxZMolumdxmwJHIa3ZrmTLzP4QHkR_DG7sFVvLz2TDurNCv1Rq_oJRlsR-IwJUmXw73UjPeYq4gVzYzIL8j3TzFa8G0y/s1600/11+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpktz75oKCsqn1xF7D0_xZtSH_0u79l6k-ujz5oSutMIPzU8TZyxZMolumdxmwJHIa3ZrmTLzP4QHkR_DG7sFVvLz2TDurNCv1Rq_oJRlsR-IwJUmXw73UjPeYq4gVzYzIL8j3TzFa8G0y/s1600/11+1.jpg" height="228" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVHTaH_6NCH0gJQ2G-r_erapbUZB2g4MelBSBngChIUPaTq3n9iPiCeK9xDdXkZW3gv4pUlGwLwTPKMRVTB2CcQXGFyz5sywbWERwIE-irh4xPW1xdwnV6mHNU8eVbkZ3oDKbtj3NJh0VJ/s1600/12+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVHTaH_6NCH0gJQ2G-r_erapbUZB2g4MelBSBngChIUPaTq3n9iPiCeK9xDdXkZW3gv4pUlGwLwTPKMRVTB2CcQXGFyz5sywbWERwIE-irh4xPW1xdwnV6mHNU8eVbkZ3oDKbtj3NJh0VJ/s1600/12+1.jpg" height="228" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWrepaYMSDhYiFnSv0vG2zSXvx58al83uuXPOVppw0YQ4m119ZCaWz3puQImCY-mltYzIyRiWYKh-yj5tD6Af6Kkgs3CQJakqB-v-LqCdCeGb5SkIWG62_TUrKSASO8qaNgEHtxRpaFlN0/s1600/13+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWrepaYMSDhYiFnSv0vG2zSXvx58al83uuXPOVppw0YQ4m119ZCaWz3puQImCY-mltYzIyRiWYKh-yj5tD6Af6Kkgs3CQJakqB-v-LqCdCeGb5SkIWG62_TUrKSASO8qaNgEHtxRpaFlN0/s1600/13+1.jpg" height="228" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglMT39LrU2z61V-LUoHvSaTjHgGB0K6I462f3kEcvVNlhBHtkDp0b2HknOIXzLgvTIXvX9nACnKurr7GzKScresd5vUMvV2tNWv581BUeyLYJPFmu0YRl_pwscEXSHdyMqbb5oOWtrduUV/s1600/14+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglMT39LrU2z61V-LUoHvSaTjHgGB0K6I462f3kEcvVNlhBHtkDp0b2HknOIXzLgvTIXvX9nACnKurr7GzKScresd5vUMvV2tNWv581BUeyLYJPFmu0YRl_pwscEXSHdyMqbb5oOWtrduUV/s1600/14+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ef8d45BJWeN9SZNSVonbhjWFVRYwLTWqIJM2pkDT_R9fKsW7TXXPag1WsgmTCIJKHkWDg5J4n7XJ2qD1dT7IgALUmSppWodH8e0h4tp8TeCQ_TcaMrN5Q0S0LoE5iFaldyttQ7FHkUL6/s1600/15+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ef8d45BJWeN9SZNSVonbhjWFVRYwLTWqIJM2pkDT_R9fKsW7TXXPag1WsgmTCIJKHkWDg5J4n7XJ2qD1dT7IgALUmSppWodH8e0h4tp8TeCQ_TcaMrN5Q0S0LoE5iFaldyttQ7FHkUL6/s1600/15+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg408rv_wbpxjN3nowRgkjE6QTI69cJHiA3T6D8XSPROzmM_1X2Y-LNCsaTksV0jBlJV6s0YXvu-UMPgsLmBKsCESuCF3s5tOY7rFPh4kCGbJ2ABexA0Ms_7aRbSfUth1-jUldxBxZq1QlA/s1600/16+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg408rv_wbpxjN3nowRgkjE6QTI69cJHiA3T6D8XSPROzmM_1X2Y-LNCsaTksV0jBlJV6s0YXvu-UMPgsLmBKsCESuCF3s5tOY7rFPh4kCGbJ2ABexA0Ms_7aRbSfUth1-jUldxBxZq1QlA/s1600/16+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMWwKnD6FKYHRhWpGNS4jNbvZpl2pVzBk6C5fB1upSA5xpxBZ9bQIJbYc2i3om0bQ6Pt1KWOkqKu-EFFtxBmyBRffMqz8V9ZytI3n9lQrPn2auKn6YKqd-OXHjQNJdyi5q1ImgxcRMNCPQ/s1600/17+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMWwKnD6FKYHRhWpGNS4jNbvZpl2pVzBk6C5fB1upSA5xpxBZ9bQIJbYc2i3om0bQ6Pt1KWOkqKu-EFFtxBmyBRffMqz8V9ZytI3n9lQrPn2auKn6YKqd-OXHjQNJdyi5q1ImgxcRMNCPQ/s1600/17+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG476g3pKl1U9N2I5zKDS_QVksCXjtnTbZwTzvREvvgCSX4-Yx1uSKW27zLMf3kj3vpuX6Kc7iC74ZNT_HDPi-GMQaPMlCF3AXgX3_zCpa6b37uK9j7-YU9YxMAETMghadY3owCXl4CTQI/s1600/__+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG476g3pKl1U9N2I5zKDS_QVksCXjtnTbZwTzvREvvgCSX4-Yx1uSKW27zLMf3kj3vpuX6Kc7iC74ZNT_HDPi-GMQaPMlCF3AXgX3_zCpa6b37uK9j7-YU9YxMAETMghadY3owCXl4CTQI/s1600/__+1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ingrediente:</span><br />
<span style="font-size: large;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 cepe medii</span><br />
<span style="font-size: large;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 ardei gras roşu</span><br />
<span style="font-size: large;">3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 morcovi medii</span><br />
<span style="font-size: large;">4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>800 gr ciuperci champignon</span><br />
<span style="font-size: large;">5.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2 leg mărar</span><br />
<span style="font-size: large;">6.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>150 gr feta</span><br />
<span style="font-size: large;">7.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>4 ouă</span><br />
<span style="font-size: large;">8.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Sare/piper</span><br />
<span style="font-size: large;">9.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Kumin</span><br />
<span style="font-size: large;">10.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>1 pac foi de plăcintă</span><br />
<span style="font-size: large;">11.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Ulei de măsline</span><br />
<span style="font-size: large;">12.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Supă de legume 250 ml</span><br />
<span style="font-size: large;">Pregătiţi ingredientele astfel: ceapa tocată nu foarte mărunt, morcovul tocat sferturi de cerc, ardeiul tocat mare, ciupercile tăiate în patru. Mărarul tocat mărunt. Feta , cubuleţe 1/1 cm. Ouăle, bătute .</span><br />
<span style="font-size: large;">Este nevoie de o tigaie mare, cu volum, şi o formă de tort pe care o tapetaţi cu hârtie de copt. Bineînţeles spatulă de silicon ! Folosind-o, nu veţi zgâria tigaia care, eventual, conţine un strat de teflon. </span><br />
<span style="font-size: large;">În tigaia odată încinsă, adăugaţi ulei de măsline. După ce uleiul s-a încins şi el, adăugaţi ceapa, ardeiul, morcovul. Le lăsăm la călit până la jumătate, apoi adăugăm ciupercile. În acest moment tigaia cu volum îşi va dovedi eficienţa, ciupercile trebuind să încapă toate. Le sotam în continuare alături de celelalte legume. Adăugăm sare, piper şi puţin kumin. Acesta are o aromă deloc delicată, îl simţim indiferent de cantitatea pe care o adăugăm. De aceea recomand puţin la început, apoi dacă veţi consideră că nu e suficient, mai adăugaţi. Aroma va va trimite în Orient. Atât în cel apropiat , cât şi în cel îndepărtat, kuminul fiind unul din condimentele foarte folosite în bucătăriile celor 1001 de nopţi !</span><br />
<span style="font-size: large;">Peste aceste ingrediente adăugăm supă de legume ( reţeta o găsiţi într-una din postările anterioare, la paste, cred…). Lăsăm totul să fiarbă până ce supa a scăzut suficient iar compoziţia noastră are aspect de gătit. Se poate şi gusta să fim convinşi că preparatul a atins acest stadiu. Este punctul în care luăm de pe foc tigaia şi lăsăm totul la răcit. </span><br />
<span style="font-size: large;">Pornim cuptorul pentru a ajunge la temperatura de 170- 180 grade C.</span><br />
<span style="font-size: large;">Între timp pregătim foile de plăcintă (decongelate), astfel: le separăm şi le tăiem pe jumătate. Una câte una , le aşezăm în formă, că în poză, peste fiecare foaie aplicăm cu pensula ( de silicon desigur…) un strat subţire de ulei de măsline. După ce am obţinut astfel un strat consistent de foi ( cam 10/12) , aşezăm compoziţia de ciuperci care între timp s-a răcit şi la care am adăugat 3 ouă bătute ca pentru omletă, brânza feta şi mărarul tocat. Uniformizăm şi acoperim cu un nou strat din foi de plăcintă , neuitând să ungem cu ulei de măsline fiecare foaie.</span><br />
<span style="font-size: large;">La final, batem un ou (ca pentru omletă), adăugăm puţină sare şi piper, şi ungem cu acesta ultima foaie aşezată, devenită prima de deasupra. Astfel stând confortabil în formă plăcinta noastră, o aşezăm pe raftul din mijloc al cuptorului bine încins la 170-180 grade C, pentru 45-60 de minute. Pentru a fi mai rumenă deasupra, o mai lăsăm 10 minute maxim.</span><br />
<span style="font-size: large;">S-a nimerit din nou bine, pentru un nou episod al emisiunii “Mereu în formă” , Ruxandra să-mi solicite o reţeta cu… ciuperci !!! Şi ce să promovez şi eu , altceva decât o reţeta proprie… ??? Să nu uit, savuraţi acest preparat alături de un pahar mare de iaurt !!! Hai cu feedback-ul , că e weekend acuşica…..</span><br />
<span style="font-size: large;">Cu prietenie, </span><br />
<span style="font-size: large;"> rdb</span>Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-34546761554298461682015-01-22T08:15:00.000-08:002015-01-23T05:49:50.654-08:00Prăjitură cu lămâie şi foi de plăcintă. Episodul 5<span style="font-size: large;">Nu ştiu ce program aţi avut voi zilele astea, adică de la revelion încoace, dar eu, după ce am “zăcut” câteva zile aşa, …ca de început de an, m-am pus pe documentat şi cotrobăit prin internet, şi prin alte surse, pentru a-mi îmbogăţi şi diversifica paleta de reţete pe care, anul acesta o doresc bubuind de sănătate şi inovaţie, atât spre satisfacţia nevoii primare de a ne hrăni, cât şi spre cea a papilelor gustative de a le mulţumi cu arome noi, delicate, fine, interesante, simple…</span><br />
<span style="font-size: large;">Am încercat diverse reţete, unele mai sofisticate, altele mai putin… M-am oprit la una din ele pe care am simţit-o ca fiind diferită. Şi nu pentru că ar conţine ingrediente exotice, rare ori pretenţioase… Nu! Sunt toate obişnuite, la îndemână oricui. S-a potrivit la fix, pentru că cererea Ruxandrei pentru episodul ce urma să-l filmam, a fost o reţeta cu..lămâie !!!</span><br />
<span style="font-size: large;"> Lămâia are o aromă extrem de prezenta, chiar dacă uneori dura, tăioasă, ne face plăcere să o simţim în special în preparatele dulci/acrişoare. Deserturile, salatele, mâncărurile servite proaspete, preparatele din peste, coctailurile, etc., sunt în general capitole în care găsim negreşit lămâia. Sau lime. </span><br />
<span style="font-size: large;">Desert să fie mi-am zis… ceea ce am şi făcut ! Şi pentru că sâmbătă, 24 ianuarie 2015 urmează un nou episod “Mereu în formă” , la AgroTv Network , şi pentru că …weekend , am să împărtăşesc cu voi dragi prieteni , reţeta minunată de…” Prăjitură cu lămâie şi foi de plăcintă “ !</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhanLG-PygCeg61NcrUNe8e-BBhFoCA-k9QZXhEkiuvJws0oIEZMcLdKloNbeKaUq_MRnAG3ObSBisu4VWmRl-8einU0ke711TkPwRVuD_HTlGReRRIW2wROH4nLX2jRPtQC5RJWlIVNTuH/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhanLG-PygCeg61NcrUNe8e-BBhFoCA-k9QZXhEkiuvJws0oIEZMcLdKloNbeKaUq_MRnAG3ObSBisu4VWmRl-8einU0ke711TkPwRVuD_HTlGReRRIW2wROH4nLX2jRPtQC5RJWlIVNTuH/s1600/1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgutUDgc2Y5ZoSuO6_nvSetDhVzvDdCcGiI6G-Qv4z0f52CoYPhoZAwqA1vVrx9JymoWolx7-SxF9rlRqNHzHT7UMkjKdCj3rdhbiNjNdE42SbElWuRb7aaW5DaysSmjI6lN5ug6lu23LDV/s1600/1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgutUDgc2Y5ZoSuO6_nvSetDhVzvDdCcGiI6G-Qv4z0f52CoYPhoZAwqA1vVrx9JymoWolx7-SxF9rlRqNHzHT7UMkjKdCj3rdhbiNjNdE42SbElWuRb7aaW5DaysSmjI6lN5ug6lu23LDV/s1600/1a.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZkVVgLpR7ahYWBLWLVR47QY7zjaBoMyJ57UlpCM14qXXByJtZa4XyHnKlWdynWmFhtD9jOeAYwDx6Njauhd_8u8VYPvkhJ1uUMqL6FCE3iFZDapMPuUcTSha8MLUUGZtw7d_mpDHhV3gs/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZkVVgLpR7ahYWBLWLVR47QY7zjaBoMyJ57UlpCM14qXXByJtZa4XyHnKlWdynWmFhtD9jOeAYwDx6Njauhd_8u8VYPvkhJ1uUMqL6FCE3iFZDapMPuUcTSha8MLUUGZtw7d_mpDHhV3gs/s1600/2.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq3ov4hgnaSjqrozpWFEVqRERv5HpsIpnc9PTX8XOhRRQczu8TeEuKrTDc05fp2kx-IkWzfzrTP67yA5AHCnUk4kikoSstSsFp3L9xGkIOGoJvyAOtO2VXmC8x2MgjJIt_DIHfdi0GzCUK/s1600/2a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq3ov4hgnaSjqrozpWFEVqRERv5HpsIpnc9PTX8XOhRRQczu8TeEuKrTDc05fp2kx-IkWzfzrTP67yA5AHCnUk4kikoSstSsFp3L9xGkIOGoJvyAOtO2VXmC8x2MgjJIt_DIHfdi0GzCUK/s1600/2a.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAHDnHcqz_W16DqeEQNosTWuWrEBj9Fiz38oqRqv0ZETXISQmcnLBT_CkNrOhAz8BOUXfK0vHvFxxT6dNSMc6qSCtH5j-aHosn7BgyxlBkamnUpMwY83WGk9ejkyIvr_wpzN3ebrHE5r4i/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAHDnHcqz_W16DqeEQNosTWuWrEBj9Fiz38oqRqv0ZETXISQmcnLBT_CkNrOhAz8BOUXfK0vHvFxxT6dNSMc6qSCtH5j-aHosn7BgyxlBkamnUpMwY83WGk9ejkyIvr_wpzN3ebrHE5r4i/s1600/3.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijshZ2u-H_5B6LGakhHKE60AyazMLELEwf1Id-vAhaOh3tRCUrDcWbUXmuIxl0etyaCapaWciKHhnx2C1Xau6EfpRUnoup5eV_pryIAoXfnNZv-oCpRORgHMrGsEw8ZLJMS_LnzrRPGIts/s1600/3a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijshZ2u-H_5B6LGakhHKE60AyazMLELEwf1Id-vAhaOh3tRCUrDcWbUXmuIxl0etyaCapaWciKHhnx2C1Xau6EfpRUnoup5eV_pryIAoXfnNZv-oCpRORgHMrGsEw8ZLJMS_LnzrRPGIts/s1600/3a.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZBkqRlW1zybMj2AxCMz-mb6FDRm3PEeTJqJkZ3Mn_Y_Gb8eFcXnPKoJ9Ff775Hb7MvjxsHh6SAOLtxU7YwhNH4pKqR88XYkt8G_OKcde65YYyIV361IbYHJSb-kGpWUjmU3EX5lG2Ykjs/s1600/3b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZBkqRlW1zybMj2AxCMz-mb6FDRm3PEeTJqJkZ3Mn_Y_Gb8eFcXnPKoJ9Ff775Hb7MvjxsHh6SAOLtxU7YwhNH4pKqR88XYkt8G_OKcde65YYyIV361IbYHJSb-kGpWUjmU3EX5lG2Ykjs/s1600/3b.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEaE9Zqj1OJU3IAta-sfhvIjmeNjGTO5-CRihVu8Kc1FBu622PJQrccSLP3XFCt45gdLPBMo6iqEcWD9G418N3eKf6j1BwBYgYcWIUXnz9aubQbPI-g2SFe9EL3KDduYo7cYjbMmYgg-TM/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEaE9Zqj1OJU3IAta-sfhvIjmeNjGTO5-CRihVu8Kc1FBu622PJQrccSLP3XFCt45gdLPBMo6iqEcWD9G418N3eKf6j1BwBYgYcWIUXnz9aubQbPI-g2SFe9EL3KDduYo7cYjbMmYgg-TM/s1600/4.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0BoljcJneDyenZwkFtfNhGpGVM3IylC_Afw8bn-7IkDCeMtTbDy8bFuTUnQK3TrErwiU9GIcYdjE81ayFBb1fUHvnhYuj2LqQjXNwZnL6RKl1Xpongroe_mRj2EGKN36PuzVoHIeCxO_6/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0BoljcJneDyenZwkFtfNhGpGVM3IylC_Afw8bn-7IkDCeMtTbDy8bFuTUnQK3TrErwiU9GIcYdjE81ayFBb1fUHvnhYuj2LqQjXNwZnL6RKl1Xpongroe_mRj2EGKN36PuzVoHIeCxO_6/s1600/5.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBmtup7OVYYek-1wH1zEo_NUB3lTjL6nhEhIo4ADs0bYz7cGgvNk3I7shHpWwEP6u0eCz6Q85vnX9HHQtSKEFH2SiabnEKciBLgk8KlAI-8jc50RfwxUWXWK1yfPpSL6lOJxdHrSZf5hV_/s1600/5a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBmtup7OVYYek-1wH1zEo_NUB3lTjL6nhEhIo4ADs0bYz7cGgvNk3I7shHpWwEP6u0eCz6Q85vnX9HHQtSKEFH2SiabnEKciBLgk8KlAI-8jc50RfwxUWXWK1yfPpSL6lOJxdHrSZf5hV_/s1600/5a.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_RglUFDjWjrCxAuY_weXBX2VW3ZGPx-cIJm5FKuXzQQmuS49dPnM925d_9IjOklcOUGSre9lX2KLbQyczriNhO1OnOk352IL8rJ8wj0fhhz1ZxyxrL1a0j-3oHJeDM7MxNY_KQ46EAKv6/s1600/5b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_RglUFDjWjrCxAuY_weXBX2VW3ZGPx-cIJm5FKuXzQQmuS49dPnM925d_9IjOklcOUGSre9lX2KLbQyczriNhO1OnOk352IL8rJ8wj0fhhz1ZxyxrL1a0j-3oHJeDM7MxNY_KQ46EAKv6/s1600/5b.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4eZgeuqCckb2vgVKX91tbxjefzN9Ja3w8RWNEZJcqmiWHjHVyk_QpEI7z4ScvT5xPe0egGrwVBqaUiYCFj0Nf4cdrCN694xUcV-KfoT0wTKXPSTaJtLdoHQuRy_c0fQBWqH7ppnG7sN6/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4eZgeuqCckb2vgVKX91tbxjefzN9Ja3w8RWNEZJcqmiWHjHVyk_QpEI7z4ScvT5xPe0egGrwVBqaUiYCFj0Nf4cdrCN694xUcV-KfoT0wTKXPSTaJtLdoHQuRy_c0fQBWqH7ppnG7sN6/s1600/6.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0RvXQLu1tsZS13HVuxGEjETsw07PK9-I7lGzw3j8kdk3mXlwThz6JZnYmSl021kaCVrxTfTh95YYViJ6emYsdXdkHzkcEyXi1Bw7e5ZtYO_d0pTfiCgiIwHfhItS3800fnR0VAePX9mw-/s1600/6a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0RvXQLu1tsZS13HVuxGEjETsw07PK9-I7lGzw3j8kdk3mXlwThz6JZnYmSl021kaCVrxTfTh95YYViJ6emYsdXdkHzkcEyXi1Bw7e5ZtYO_d0pTfiCgiIwHfhItS3800fnR0VAePX9mw-/s1600/6a.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4O-0GQ2ibjPKByysTlSPrf9_NemPU6dTaSg2hA4t2z-zkY5rlH6gqL0FmkHAMQ-2WyRklhOr_WbB-MatUCtWGWYRSkJS-GrU0NoMhqnkLwZ585z2F8Ce_t5KPBBWWLqpKihy707RGBISa/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4O-0GQ2ibjPKByysTlSPrf9_NemPU6dTaSg2hA4t2z-zkY5rlH6gqL0FmkHAMQ-2WyRklhOr_WbB-MatUCtWGWYRSkJS-GrU0NoMhqnkLwZ585z2F8Ce_t5KPBBWWLqpKihy707RGBISa/s1600/7.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNsxve7sMSJATjMv3AYC3LWs0NCyU1Hw5PekQuImL0tkQWw8-RnRgk28F-aaWvvpMtaIg5y7OfIDtDMLb7bqJrloZHD9LfGO0e8_7jMWiA7fImrd5ik-xc0in-JaInOzcVEEZLdPyQKlpO/s1600/7a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNsxve7sMSJATjMv3AYC3LWs0NCyU1Hw5PekQuImL0tkQWw8-RnRgk28F-aaWvvpMtaIg5y7OfIDtDMLb7bqJrloZHD9LfGO0e8_7jMWiA7fImrd5ik-xc0in-JaInOzcVEEZLdPyQKlpO/s1600/7a.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6pH2UkTr8gVq5JiIJXRCAYCRqGHbHsf3Ox2yDsjmtNjdhBo3ICQFCd7DJDm0Gl4DMUeM20Rh7R84BFmHu9Y91HNlfAaT4-Xsb56cSYpQpVjJwTX5o90eYzDBB11WtQImeRxux4pQctO_R/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6pH2UkTr8gVq5JiIJXRCAYCRqGHbHsf3Ox2yDsjmtNjdhBo3ICQFCd7DJDm0Gl4DMUeM20Rh7R84BFmHu9Y91HNlfAaT4-Xsb56cSYpQpVjJwTX5o90eYzDBB11WtQImeRxux4pQctO_R/s1600/8.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKnPCpBdTjVhHe3bubKZNYMxQii9Ai8V853_UYsaYZnWp9ZYycT_bNcq3-7hIlIThOOGYNPf-iKN_MI-mZnXIE0VPiY1qKzxaViSfatRlEU9SK3h3eFrPfSyGRnEOIMgYVZwOzVrytPqOY/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKnPCpBdTjVhHe3bubKZNYMxQii9Ai8V853_UYsaYZnWp9ZYycT_bNcq3-7hIlIThOOGYNPf-iKN_MI-mZnXIE0VPiY1qKzxaViSfatRlEU9SK3h3eFrPfSyGRnEOIMgYVZwOzVrytPqOY/s1600/9.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ingrediente neapărat necesare :</span><br />
<span style="font-size: large;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Ouă 4 buc</span><br />
<span style="font-size: large;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Zahăr tos 200 g</span><br />
<span style="font-size: large;">3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Unt topit (şi răcit) 150-180 g</span><br />
<span style="font-size: large;">4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Foi de plăcintă 1 pachet 400 g</span><br />
<span style="font-size: large;">5.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Lămâi 2 buc</span><br />
<span style="font-size: large;">6.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Zahăr vanilat 1 pachet</span><br />
<span style="font-size: large;">7.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Iaurt 200 g</span><br />
<span style="font-size: large;">8.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Praf de copt 1 pachet</span><br />
<span style="font-size: large;">9.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Esenţă de rom</span><br />
<span style="font-size: large;">10.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>2-3 pahare cu apă</span><br />
<span style="font-size: large;">Pentru început, vă recomand să pregătiţi o formă rotundă de tort pe care sa o tapetaţi cu hârtie de copt, şi să incalziti cuptorul la 170-180 grade C . Radeti coaja celor două lămâi adăugaţi zahărul vanilat, şi o linguriţă de esenţă de rom. Lăsaţi la macerat până adăugaţi acest ingredient în compoziţia finală. Lamaile le stoarceti si patrati zeama pentru sirop .</span><br />
<span style="font-size: large;">Interesant (si diferit), este modul de utilizare a foilor de plăcintă. Nu le veţi folosi în modul obişnuit ci …tocate !!! Aşa ca în poza prietenei mele Daliana care, şi-a rupt o zi pentru şedinţa foto !!! . Aveţi grijă să desfaceti “zdrenţele” astfel obţinute, în fâşii cât mai multe .</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Aveţi nevoie de un bol ceva mai măricel în care veţi realiza compoziţia de mai jos:</span><br />
<span style="font-size: large;">Separaţi ouăle, iar albuşurile le bateţi spumă tare cu mixerul la viteză mare până obţineţi consistenta obişnuită. Adăugaţi zahărul ( 100 g) şi amestecaţi până s-a topit. Se adaugă gălbenuşurile, se modifică viteza mixerului pe o treaptă inferioară, se amestecă până la omogenizare. Din acest moment nu mai folosim mixerul, spatula de silicon este înlocuitorul recomandat. Se adaugă iaurtul, coaja rasă de lămâie, untul topit şi răcit. Când aţi terminat de încorporat ingredientele, adăugaţi “zdrenţele” din foi de plăcintă, puţin câte puţin, până la final. Continutul plicului cu praf de copt îl stingeţi cu zeamă de lămâie şi îl adăugaţi. Compoziţia astfel obţinută se toarnă în forma de copt şi se aşează în cuptor preţ de 40-45 de minute.</span><br />
<span style="font-size: large;">Cam la 20 de minute după ce am introdus prăjitura în cuptor, preparam siropul de zahăr şi lămâie, astfel: apa din cele 2-3 pahare o punem la fiert împreună cu zahărul (100 g) şi sucul de lămâie. Lăsăm totul să fiarbă la foc mediu, până ce lichidul, prin evaporarea apei s-a redus cam la jumătate. Este de preferat să calculăm în aşa fel timpul, încât siropul să fie gata simultan cu finalul timpului de coacere a prăjiturii noastre. În momentul când aceasta este gata (testul scobitorii), rumenă la suprafaţă, o scoatem din cuptor şi turnam în mod uniform siropul de zahăr şi lămâie, astfel încât să fie repede încorporat.</span><br />
<span style="font-size: large;">Prăjitura noastră este gata pentru a fi devorata, în momentul când s-a răcorit-răcit. Este bună şi de la frigider, eu însă o prefer la temperatura camerei. Aromele sunt mai intense, se simt mult mai pregnant.</span><br />
<span style="font-size: large;">A fost un succes la filmare, n-a rămas nici un centimetru măcar…. S-a consumat până la ultima firimitură…. Aşa să faceţi şi voi !!! Doar în weekend, ca premiu pentru o săptămâna în care aţi mâncat sănătos şi v-aţi abţinut de la glucide şi carbohidraţi în exces…. Şi poate, şi de la …fumat !!!</span><br />
<span style="font-size: large;">Cu prietenie, </span><br />
<span style="font-size: large;"> rdb</span>Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-61471242484172421002014-12-14T09:30:00.000-08:002014-12-14T22:21:53.039-08:00Penne rigate cu pui si ciuperci, pentru duminica seara...<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">E duminică seara, cine are chef să gătească preparate mai mult sau mai putin sofisticate...? Multă lume preferă să zacă, aşa cum fac şi eu... mai ales, după două-trei săptămâni de muncă non stop... Sau puteţi ieşi la un restaurant unde să luaţi o cină preparată de alţii... :( neah...<br /><br />Eu am optat pentru varianta mai comodă şi am hotărât să gătesc ceva simplu şi rapid, cu ce am gasit prin frigider (paranteză: în timp ce scriu, mănânc... e un deliciu :)) ...închid paranteza).Dacă nu va inspiră nimic din ce aveţi, va aprovizionaţi cu ingradientele necesare. Mă grăbesc să scriu reţeta, nu de alta dar, se răceşte :) <br /><br /><br /> Pentru două porţii (medii) :<br /><br /><br /> penne rigate 150 gr<br /><br />ciuperci champignon 8 buc medii<br /><br />piept de pui 1/2 buc<br /><br />ceapă 1 buc mare(sau 2 mai mici)<br /><br />ardei gras roşu mare 1/2 buc<br /><br />supă de legume 400 ml<br /><br />usturoi 1-2 căţei<br /><br />smântână de gătit 100 ml<br /><br />parmezan<br /><br />ulei de măsline 4-5 linguri<br /><br />sare/ piper<br /><br />pătrunjel frunze<br /><br />fulgi de ardei iute<br /><br /><br /> Pregătim ingredientele în următorul mod: tocăm în bucăţi mari ceapa, ardeiul şi usturoiul. Pieptul de pui îl curăţăm şi îl tăiem cubuleţe 1.5/1.5-2 cm. Pregătim supa de legume (stock) , din cub, conform reţetei de pe ambalaj, sau punem la fiert mult şi bine (1.5-2h), un mănunchi de legume: morcov, pătrunjel, ţelină, ardei, ceapă, frunze de pătrunjel, sare, boabe de piper. Dacă obţinem mai mult, oprim 400 ml pentru reţeta noastră, restul se pune la figider după ce s-a răcit. Ciupercile le secţionam în 4, cu tot cu codiţă. Pătrunjelul se toacă mărunt.<br /><br /><br /> Aşezăm pe flacăra aragazului o tigaie suficient de mare, în care, când simţim că s-a încins, turnam uleiul de măsline. După max 1 minut, adăugăm ceapa şi ardeiul amestecând cu cleştele de silicon, astfel încât ingredientele să fie întoarse pe toate părţile. Presăram sare. Apoi, adăugăm usturoiul. Când legumele s-au călit cam la jumătate, adăugăm cubuleţele de pui, şi procesăm în continuare. La carnea devenită albă, coagulată, se adaugă ciupercile şi, gătim în continuare la foc mediu spre mare. La compoziţia noastră adăugăm supa de legume, caldă, şi lăsăm totul să se gătească aprozimativ 15 minute, amestecând din când în când. Este gata când supa a scăzut aproape definitiv !<br /><br /><br /> Între timp punem pennele la fiert în apă cu sare. Sunt gata în 10-11 minute.<br /><br />Va recomand să va sincronizaţi în aşa fel, încât pastele să fie gata fierte în momentul în care şi compoziţia de mai sus este gata.<br /><br />Peste compoziţia de legume şi pui adăugăm pennele, direct din oală în care au fiert, doar luate cu lingura de spumat, astfel încât să mai rămână puţină apă pe ele. În nici un caz nu le strecurtam şi nu le spălăm în apă rece... ( regulă general valabilă când gătim paste !!! )<br /><br /><br /> Totul se amestecă, se adaugă piper. Peste toată compoziţia turnam smântână dulce de gătit şi amestecăm până la omogenizare. Mai dăm un clocot două, apoi presăram parmezan, pătrunjel şi fulgii de ardei iute. <br /><br />Halim totul la cald,direct din tigaie pentru nerăbdători, pentru cei mai puţin repeziţi ( nu e cazul meu...), servim în farfuria de paste :)<br /><br /><br /> După calculele mele rudimentare, o porţie are aproximativ 400 kcal... Merge dacă nu aţi comis "excesuri" în weekend... "Excesuri" culinare desigur, altele nu se pun... chiar se recomanda :)))</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj_bVREheXEUuxoGNPzyy43rV7C1GPtj2qsL27o_u2xrQV3hYFsGUs0tvEkWiH0YcHTUQ6CFVHuG7CSbhqIL7q62GeQ0PC8o8vrSE7cawbMxw1OgDbl2S-Ba0m4mQDfe3l0g1NCAmxFxtW/s1600/DSCF7192+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj_bVREheXEUuxoGNPzyy43rV7C1GPtj2qsL27o_u2xrQV3hYFsGUs0tvEkWiH0YcHTUQ6CFVHuG7CSbhqIL7q62GeQ0PC8o8vrSE7cawbMxw1OgDbl2S-Ba0m4mQDfe3l0g1NCAmxFxtW/s1600/DSCF7192+1.jpg" height="150" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWHzk2A7dRuhi_tP69zkSlZbghYAybqqPzwxkola0OanoghrJr3TKrHaWKL6VHusJb3zRK9CmUv5h61IP0TTcNrn1h34NXYDJ4ln5cr2r7_rM-PZl2kRvuZdaSP-XRg4YSubZPUUsOlokp/s1600/DSCF7193+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWHzk2A7dRuhi_tP69zkSlZbghYAybqqPzwxkola0OanoghrJr3TKrHaWKL6VHusJb3zRK9CmUv5h61IP0TTcNrn1h34NXYDJ4ln5cr2r7_rM-PZl2kRvuZdaSP-XRg4YSubZPUUsOlokp/s1600/DSCF7193+1.jpg" height="143" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihU9vdV9TBahSVooUpQlsNAUMwfedzzif6i5_eHutPRqrVw5nj_013kE6eRHP-RM5l_Ji4ZWvm2EwmuBg2Czb35-XFflM8nj6AghAcBUBrWHZw8edG4mrluYjk9nUZF_y_nmDJwrI5ejdR/s1600/DSCF7198+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihU9vdV9TBahSVooUpQlsNAUMwfedzzif6i5_eHutPRqrVw5nj_013kE6eRHP-RM5l_Ji4ZWvm2EwmuBg2Czb35-XFflM8nj6AghAcBUBrWHZw8edG4mrluYjk9nUZF_y_nmDJwrI5ejdR/s1600/DSCF7198+1.jpg" height="162" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /><br /> Poftă bună !<br /><br />Cu prietenie, <br /><br />rdb</span></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-27723623007298435712014-11-27T21:30:00.000-08:002014-11-27T22:40:16.022-08:00Spaghetti cu broccoli, episodul 4<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Şi pentru că a sosit anotimpul mai puţin prietenos, cu frig, ceaţă, ploi şi răceli, va propun o altă reţeta al cărui ingredient principal este unul din top 10 alimente sănătoase, broccoli. Pe lângă efectele benefice pentru sănătate pe care le are consumul de broccoli, va aduc un argument de ordin estetic să zicem, culoarea ! Inflorescenţa de un verde strălucitor, mereu proaspăt, o culoare îmbietoare şi sănătoasă ! </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Uşor de preparat, într-un timp scurt şi efecte maxime ! Recomand două porţii ! Una nu e de ajuns niciodată ( ... din orice ) !!!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1.spaghetti 250 grame</div>
<div class="MsoNormal">
2.broccoli 1 buc medie</div>
<div class="MsoNormal">
3.ceapă 1 buc mare</div>
<div class="MsoNormal">
4.usturoi 2 căţei</div>
<div class="MsoNormal">
5.ulei de măsline</div>
<div class="MsoNormal">
6.sare/piper</div>
<div class="MsoNormal">
7.roşii deshidratate 50 gr</div>
<div class="MsoNormal">
8.busuioc</div>
<div class="MsoNormal">
9.parmezan</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ceapa şi usturoiul tocate mărunt se pun la călit în tigaia încinsă, în ulei de măsline. Adăugăm un praf de sare, apoi roşiile tocate mărunt. Când ceapa a devenit uşor transparenţă şi s-a înmuiat, adăugăm broccoli pe care l-am separat în buchete mici, pentru o mai uşoară şi rapidă gătire. Din apa care fierbe pentru spaghetti, adăugăm puţin câte puţin peste compoziţia din tigaie, până când broccoli s-a fiert suficient pentru a fi sfărâmat uşor cu furculiţa. Asezonăm cu sare şi piper după gust. </div>
<div class="MsoNormal">
Între timp spaghettele au fiert (conform cu indicaţiile de pe cutie), având grijă să fie "al dente". Cu gheară pentru paşte sau cu altă ustensilă aflată la îndemână, adăugăm spaghettele ( fără să le strecurăm prea mult şi fără să le spălăm sub jet de apă ),peste compoziţia din tigaie. Amestecăm totul, astfel încât sosul cu broccoli să se repartizeze uniform printre paşte. </div>
<div class="MsoNormal">
Este momentul în care le putem aranja pe un platou, cu decor sau fără, depinde de gradul de răbdare sau nivelul de înfometare al fiecăruia :))</div>
<div class="MsoNormal">
Fără grijă, se poate adaugă parmezanul ras, busuioc, piper, roşii deshidratate dacă nu le-aţi adăugat pe toate în sos. Sunt bune calde (ele, spaghettele...:)!!!</div>
<div class="MsoNormal">
O cină simplă, cu evidente arome mediteraneene !!! Priviti: </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfrFrLqX9-J1pPs-OnbeUOBG-KpLDt-1AQEKv7Zsm2cRWOFXa3eq-JnXIPFsMUpAKSDOyxtPXZK7xMSQ4Z40V8-mXD5g5s8rK38uFbYhXypuWzQB_b3sHIBFv13bGxH97kpHgb75qQG64a/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfrFrLqX9-J1pPs-OnbeUOBG-KpLDt-1AQEKv7Zsm2cRWOFXa3eq-JnXIPFsMUpAKSDOyxtPXZK7xMSQ4Z40V8-mXD5g5s8rK38uFbYhXypuWzQB_b3sHIBFv13bGxH97kpHgb75qQG64a/s1600/1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81BqCl4-WLOlrRzM2HqjuyfsNKn1eTa1yr6Ka1HscbeBwnH772SaoOJySP7kze1wlLthv6Ii3uNgkKF2Tk_Brgq40zhu5m3JbQcvQ2nDrHnS_1-ydsSQ45sflIIjFhGP790UzzoqOFc-J/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81BqCl4-WLOlrRzM2HqjuyfsNKn1eTa1yr6Ka1HscbeBwnH772SaoOJySP7kze1wlLthv6Ii3uNgkKF2Tk_Brgq40zhu5m3JbQcvQ2nDrHnS_1-ydsSQ45sflIIjFhGP790UzzoqOFc-J/s1600/2.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbTFiU9TXFmmgcFSEGqUQB6J6ZAvoc-HG51pE_pfiByY1QWmRBQmc0J4murAzOCvv3knil-tevvMPQI_7RlwKJePFFnyLM56YOshIVugmTERRhAmd2RvooavvdclGh8mb57BGG41xLN-mj/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbTFiU9TXFmmgcFSEGqUQB6J6ZAvoc-HG51pE_pfiByY1QWmRBQmc0J4murAzOCvv3knil-tevvMPQI_7RlwKJePFFnyLM56YOshIVugmTERRhAmd2RvooavvdclGh8mb57BGG41xLN-mj/s1600/3.jpg" height="172" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSs6-Qnbr_4rvQErcKxUwgHk7rnJj_oqpthCUY9pX8EewyAGUBswY7JSZvQZMj6sqr76ojE4YXyrn7bV4jzCaGgx551nqOEqY06FtBET-KZJuGNClWlDOHmINwk_mzdKQ_b1EPqinx05eW/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSs6-Qnbr_4rvQErcKxUwgHk7rnJj_oqpthCUY9pX8EewyAGUBswY7JSZvQZMj6sqr76ojE4YXyrn7bV4jzCaGgx551nqOEqY06FtBET-KZJuGNClWlDOHmINwk_mzdKQ_b1EPqinx05eW/s1600/4.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_yOmWCKuvncy-WCqEkswviPi2bILk1aomyBW8FeebB5O-UAyGBxef7qPQgcDo_wQ8p4bj7e52Iss2cVuFJH8GYe2BpO3J9an5oqMr4SPBWY8w6U05M0JzBlhgGbTMFZfGizviE6xZxG8d/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_yOmWCKuvncy-WCqEkswviPi2bILk1aomyBW8FeebB5O-UAyGBxef7qPQgcDo_wQ8p4bj7e52Iss2cVuFJH8GYe2BpO3J9an5oqMr4SPBWY8w6U05M0JzBlhgGbTMFZfGizviE6xZxG8d/s1600/5.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cu prietenie, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
rdb</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-65757523926212910092014-11-21T18:26:00.000-08:002014-11-21T23:27:42.362-08:00Guacamole , episodul 3<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">Simplu şi sănătos, pentru toate tipurile de regim alimentar, de weekend şi de oricând !!!</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">Sâmbătă, 22/11/2014, ora 12.30, Agro Tv network , "Mereu în formă"</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;"> Guacamole</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">Ingrediente :</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">1.avocado 4 buc</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">2.roşii medii 3 buc</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">3.ceapă roşie mică/medie 2 buc</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">4.usturoi 2 căţei de usturoi</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">5.coriandru sau pătrunjel 1 legătură</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">6.ardei iute 1 buc</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">7.sare, piper</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">8.ulei de măsline</span><br />
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">9.1/2 lime -zeama</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">avocado se taie pe jumătate, longitudinal, se scoate sâmburele, iar cu ajutorul unei linguri scoatem cu grijă interiorul cremos. acesta se toacă mărunt.</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">roşiile se toacă mărunt, cu sau fără samburi.</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">ceapă, usturoiul şi coriandrul se toacă mărunt.</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">ardeiul iute se toacă şi se adaugă compoziţiei după preferinţe.</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">toate ingredientele se amestecă într un bol de salată, se asezonează (sare/piper), se adaugă ulei de măsline, o lingură sau două.</span></div>
<div class="yiv6994328985" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14671">
<span style="font-family: HelveticaNeue, Helvetica Neue, Helvetica, Arial, Lucida Grande, sans-serif; font-size: large;">este delicios alături de pâine prăjită sau quesadilla !!!</span></div>
</div>
<div class="yiv6994328985" dir="ltr" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14662" style="font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif;">
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 16px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPhTx50JVKVJWx5uLl-vOZLyIkWtEXlL6jcFjZRpNn8qmSQs7gHRwpvaekpen7cx6IRqTINfFmhJeRPlgV5pVvv6bN4x-5HzT2kVKXcUau7wJKDfi1TZBPvaheC8ySRQ0LyQkRannU0kdg/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPhTx50JVKVJWx5uLl-vOZLyIkWtEXlL6jcFjZRpNn8qmSQs7gHRwpvaekpen7cx6IRqTINfFmhJeRPlgV5pVvv6bN4x-5HzT2kVKXcUau7wJKDfi1TZBPvaheC8ySRQ0LyQkRannU0kdg/s1600/1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="font-size: 16px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 16px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBAm_movC3JlwhkW1Ww5NsIDiMuN3xyaQh5HTqU9cRCFW_NI46e7EXNnSD5aJMLkwLHldvUEIf6IwSMuBhyphenhyphenueTQo6TmwOZ13d72xXctUFVbhDpSsS_vjIq2XPrBbl_SkYAjXpLGrB28BGh/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBAm_movC3JlwhkW1Ww5NsIDiMuN3xyaQh5HTqU9cRCFW_NI46e7EXNnSD5aJMLkwLHldvUEIf6IwSMuBhyphenhyphenueTQo6TmwOZ13d72xXctUFVbhDpSsS_vjIq2XPrBbl_SkYAjXpLGrB28BGh/s1600/2.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="font-size: 16px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 16px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbNmqAI7wGTT648fzuXKT1O0hEmgD7GkoyehDUxZVyYvsXCm10XHlyA1d0MjregtJpselpFRaSrcMddG-jzejzSb3yqedB5h7rqjM3dqyNvKVuCJs1VvzODghVmhzcRJGTQ2aDWkrXtLn/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbNmqAI7wGTT648fzuXKT1O0hEmgD7GkoyehDUxZVyYvsXCm10XHlyA1d0MjregtJpselpFRaSrcMddG-jzejzSb3yqedB5h7rqjM3dqyNvKVuCJs1VvzODghVmhzcRJGTQ2aDWkrXtLn/s1600/3.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="font-size: 16px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 16px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic-4OgvFF4QtZ4Fbz-ZJEHQEPsD_3qCgZIN2loufK-t7K7bTfnLmPjK-xqmX_I7JlkuADs3Y7tych2ze4NWP30nB7o7AN_6U0Bb9F-Nkk5-srjX8N6hLUQQ0MfLxI0OCQ5rXj8ffTHINAw/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic-4OgvFF4QtZ4Fbz-ZJEHQEPsD_3qCgZIN2loufK-t7K7bTfnLmPjK-xqmX_I7JlkuADs3Y7tych2ze4NWP30nB7o7AN_6U0Bb9F-Nkk5-srjX8N6hLUQQ0MfLxI0OCQ5rXj8ffTHINAw/s1600/4.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="font-size: 16px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 16px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi155akNAhOx3ybGj6dDpuEVq4TLVgtczfAKfkdWNpWh9WKX1bpQ8tyNjjimxwNoGKIljCImdyR_0in2FhLKmTkliHX_LemhxlzG2y4bVOz9TZYpnVCiRhtDS8EvBpiqkOJVCDO2yhiW_w-/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi155akNAhOx3ybGj6dDpuEVq4TLVgtczfAKfkdWNpWh9WKX1bpQ8tyNjjimxwNoGKIljCImdyR_0in2FhLKmTkliHX_LemhxlzG2y4bVOz9TZYpnVCiRhtDS8EvBpiqkOJVCDO2yhiW_w-/s1600/5.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="font-size: 16px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 16px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg83n2O7OcC-ekc0C_3QNflpNZ9B21LHYCIPs07jDdUV6QSqsEZhJUIaPtakE8cXuG9E89VSqNHsRntqeVR-sJh8ubdcK08Ibt6SbNO3P-GCAbEEa-sOB-8l_OaNMrDbijWrSi-xDD3AXm2/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg83n2O7OcC-ekc0C_3QNflpNZ9B21LHYCIPs07jDdUV6QSqsEZhJUIaPtakE8cXuG9E89VSqNHsRntqeVR-sJh8ubdcK08Ibt6SbNO3P-GCAbEEa-sOB-8l_OaNMrDbijWrSi-xDD3AXm2/s1600/6.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="font-size: 16px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 16px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSG8PWcwVZB1gzJ-4PCXjcqk6mRlHr5Amxqf-oDpy3FxMEpbauxgDZwZ5GUUiN-HsXxLdL8wP9vL_wChBaUdiPXrQQvNBdmx8NU8U_sjU79cqTkk6M6Tt8deYigHoR435X0xCUPODphPhA/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSG8PWcwVZB1gzJ-4PCXjcqk6mRlHr5Amxqf-oDpy3FxMEpbauxgDZwZ5GUUiN-HsXxLdL8wP9vL_wChBaUdiPXrQQvNBdmx8NU8U_sjU79cqTkk6M6Tt8deYigHoR435X0xCUPODphPhA/s1600/7.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="font-size: 16px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 16px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpTDAdIG1UweCDRcpxWN-oUhCXSRdWs52OrpNwTfAd9iBgadRvioHhygHqxt0jr5SN98A8slHBQAWnRkgbgUi7uwRxeQC4Y3R1qyRDggBY2DT_-l279iUed49pPQTxMySsx5uDrvBUR54g/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpTDAdIG1UweCDRcpxWN-oUhCXSRdWs52OrpNwTfAd9iBgadRvioHhygHqxt0jr5SN98A8slHBQAWnRkgbgUi7uwRxeQC4Y3R1qyRDggBY2DT_-l279iUed49pPQTxMySsx5uDrvBUR54g/s1600/8.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="font-size: 16px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 16px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW82H5lSA-oWOwtD8Gb9JokbZReHOnTXhB8Y1icwfE3Hn5ATGpv0XjAa2RWf8QNS3yfTAsbu_-gj4BfNKv88ZaZL5AJ3ce8dy45sBzlylcVRCKF6cMdDfBKVKbOPbmwYpE-1R4V8CB3oRO/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW82H5lSA-oWOwtD8Gb9JokbZReHOnTXhB8Y1icwfE3Hn5ATGpv0XjAa2RWf8QNS3yfTAsbu_-gj4BfNKv88ZaZL5AJ3ce8dy45sBzlylcVRCKF6cMdDfBKVKbOPbmwYpE-1R4V8CB3oRO/s1600/9.jpg" height="190" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="yiv6994328985" dir="ltr" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14662" style="font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 16px;">
Pofta buna si multa sanatate verde !!!</div>
<div class="yiv6994328985" dir="ltr" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14662" style="font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 16px;">
Cu prietenie, </div>
<div class="yiv6994328985" dir="ltr" id="yiv6994328985yui_3_16_0_1_1416549149727_14662" style="font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 16px;">
rdb </div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-52976627649996786682014-11-15T23:08:00.002-08:002014-11-16T00:00:22.935-08:00Vot sănătos cu avocado !!!<div class="MsoNormal">
Azi votăm , da ? :) </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Şi doar nu o să mergem la vot cu burta goală... deci, mâncăm ! </div>
<div class="MsoNormal">
Şi dacă tot mâncăm, de ce să mâncăm ceva care să ne
influenţeze negativ procesul de votare ?! Trebuie deci, să mâncăm ceva bun,
sănătos, astfel încât să votăm ...sănătos !!!</div>
<div class="MsoNormal">
E plin spaţiul virtual cu mesaje electorale, cu îndemnuri,
păreri, replici, mai mult sau mai puţin inspirate. Politica nu este domeniul
meu, cu toate că, am încercat la un moment dat o apropiere ... s-a manifestat
mai mult tangenţial faţă de o oarecare platforma... N-a fost câştigător lozul, poate mai încerc !
</div>
<div class="MsoNormal">
Cică e interzis să faci campanie electorală... bine ! Azi, încerc să va influenţez votul,
fără a arbora bannere, fără a mă manifestă pătimaş, fără a scanda lozinci pro
sau contra... </div>
<div class="MsoNormal">
Va propun aşadar,un breakfast "întârziat" ( asta
pentru că e duminică şi ne permitem), un breakfast care să va menţină mintea şi
sănătatea limpezi, dedicat nouă şi vieţii dure pe care o consumăm, cu speranţa
unei ameliorări vizibile, într-un viitor cât mai apropiat. Şi încă o
recomandare: poate fi consumat în orice zi, în orice situaţie, atâta vreme cât
ţinem la mintea şi la sănătatea noastră !!!</div>
<div class="MsoNormal">
Va doresc aşadar, un vot sănătos !!!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Salată de avocado cu ou</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsY131cnn_F5N08yAlJFjBVpEa_ZklhRm4gPsS8qj8Kv3Xxj6bzYepNXJv1f5ZBuNEvYOvQqbwid-gvHuj8ayapynM3PvfhnW1Ppj71YAIr8GS6O0b9H6fZ1LUERo5S267OqNAkn6_6D75/s1600/DSCF7161+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsY131cnn_F5N08yAlJFjBVpEa_ZklhRm4gPsS8qj8Kv3Xxj6bzYepNXJv1f5ZBuNEvYOvQqbwid-gvHuj8ayapynM3PvfhnW1Ppj71YAIr8GS6O0b9H6fZ1LUERo5S267OqNAkn6_6D75/s1600/DSCF7161+1.jpg" height="187" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
pentru o porţie :</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
un ou fiert tare</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
un avocado </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
pătrunjel tocat</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
dressing din:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
muştar 1 linguriţă</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
zeamă de la 1/2 lime</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
ulei de măsline 1 lingură</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
sare/piper</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
fulgi de ardei iute, cât iei între degete odată</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Oul fiert corect are gălbenuşul tare la exterior şi moale
spre tare,în interior. Se taie cuburi. Avocado se taie în două, se scoate
sâmburele şi miezul cu ajutorul unei linguri, se toacă cuburi. Ingredientele
pentru dressing se amestecă într-un bol,
până ce compoziţia devine omogenă,oul şi avocado se amestecă, peste ele se
toarnă dressingul, se presară fulgii de ardei iute şi pătrunjel. Alături de
pâine prăjită , este delicios !!!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Sandviş cu avocado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6GM0bMoIUWClUfKfJTPqxX0iGOU_mJvGOdZMlF7WPBe-SjYMx6tyu_q2SwreKGTXfbBzFUGWT1AxNq6Ryz8aWnn_LsYqTv9_-bcxS3n9Mwi3GNS1WEQWnPOLrUdHODIoBej0i2gfQQOy0/s1600/DSCF7157+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6GM0bMoIUWClUfKfJTPqxX0iGOU_mJvGOdZMlF7WPBe-SjYMx6tyu_q2SwreKGTXfbBzFUGWT1AxNq6Ryz8aWnn_LsYqTv9_-bcxS3n9Mwi3GNS1WEQWnPOLrUdHODIoBej0i2gfQQOy0/s1600/DSCF7157+1.jpg" height="189" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
pâine felii, prăjită</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
untură de cocos sau
ulei de măsline</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
avocado</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
fulgi de ardei iute </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Sunt câteva ingrediente cu care puteţi face acest sandviş
minune, plin de savoare şi sănătate. Feliile de pâine se ung cu untură de cocos (sau cu ulei de măsline), avocado se taie jumate , se scoate sâmburele şi
miezul apoi se feliază. Se aşează pe feliile de pâine şi se presară câţiva
fulgi de ardei iute. Pentru două felii medii de pâine , un avocado e suficient
.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Alături de poftă bună pe care v-o doresc din plin, nu uitaţi
să votaţi sănătos!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
Cu prietenie, </div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
rdb</div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-14962719419634587102014-11-07T09:47:00.000-08:002014-11-07T09:47:42.229-08:00Episodul al doilea, tabbouleh<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Informaţia (pe surse, normal...), spune că s-a constatat o creştere alarmantă a consumului de pătrunjel în Orientul Mijlociu, în ultimii 2000 de ani, odată cu divulgarea reţetei celebrei salate de pătrunjel, numită (aşa cum e cunoscută în întreagă lume), tabbouleh :) S-au mai constatat de asemenea, creşteri fără precedent ale rezistenţei la boli a populaţiei din zona, sistemul imunitar al membrilor comunităţii devenind din ce în ce mai eficient, vânzările de medicamente au scăzut simţitor, profiturile farmaciilor fiind diminuate în mod considerabil. De asemenea, persoanele cunoscute cu probleme renale au observat o ameliorare a acestora, iar cele supraponderale au realizat că într-un timp extrem de scurt şi-au schimbat garderoba, de la măsuri care conţineau câte patru-cinci litere, la una, maxim două :) </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cum af fi să auziţi o astfel de ştire? Cum ar fi să mai auziţi că acest ..."flagel" se extinde, şi acaparează încet încet zonele din imediată apropiere a Orientului Mijlociu, Asia, Europa,etc... N-ar fi foarte rău, zic... </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desigur, nu cred că puneţi la îndoială faptul că salata de pătrunjel, tabbouleh, este pricina acestor întâmplări nemaipomenite !!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Despre asta am vorbit şi noi în cel de-al doilea episod al proiectului nostru, despre pătrunjel şi despre beneficiile consumului acestei plante. Nu pot decât să recomand, atât consumul de pătrunjel (în stare proaspătă sau gătit),de doua -trei ori pe saptamana, cât şi urmărirea pe canalul AgroTv Network a emisiunii "Mereu în formă", unde veţi găsi detalii importante !!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">În cele ce urmează va voi prezenţa reţeta după care am gătit tabbouleh, în bucătăria restaurantului BARBIZON din incinta complexului PULLMAN, Bucureşti. Gazde ne-au fost directorul de marketing, Dl. Tiberiu Capudean şi Executive Chef, Dl. Ştefan Popescu, cărora le mulţumesc pentru tot concursul acordat proiectului nostru şi pentru prietenia necondiţionată !!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aşadar, <b>tabbouleh</b> !</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.pătrunjel 4-5 legături</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.roşii 3-4 buc</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.castravete lung 1/2 buc</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.mentă 1/2 leg</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.couscous sau bulgur fin 100 gr</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.ulei de măsline</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7.sare, piper</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8.lămâie sau lime 1 buc</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">pătrunjelul de spală şi se usucă bine, se toacă mărunt</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">roşiile se spală,se curată de samburi, şi se toacă cubuleţe</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">castravetele se curată de coajă, se toacă cubuleţe</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">mentă se spală, se usucă bine şi se toacă mărunt.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">couscous ul sau bulgurul se pune într un bol peste care se toarnă apă fierbinte şi se lasă la înmuiat 10 minute.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">toate ingredientele se pun într un bol suficient de mare pentru a putea fi amestecate cu uşurinţă. compoziţia astfel obţinută se asezonează cu sare şi piper, se adaugă ulei de măsline şi zeamă de lime/ lămâie.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">înainte de consum este recomandată depozitarea la rece 2-3 ore.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">va recomand că atunci când adăugaţi mentă să o faceţi treptat, adăugaţi întâi jumătate din cantitatea propusă. rând pe rând, după gust şi după preferinţele fiecăruia mai adăugaţi sau nu, cum consideraţi necesar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGjWtDXYu2ZFKzl8xc9jVKs7gG0xmW5aU_3idal0eK7seT0M8Sv1g2WbQKd4rD-9iYr5sCVTHp4q6pYqlwbnBBN6SeBQGLe9I8KOMiL-pRfRd5PFS-wL3cJCeYzkM6qOea26yLRj4Xx0xY/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGjWtDXYu2ZFKzl8xc9jVKs7gG0xmW5aU_3idal0eK7seT0M8Sv1g2WbQKd4rD-9iYr5sCVTHp4q6pYqlwbnBBN6SeBQGLe9I8KOMiL-pRfRd5PFS-wL3cJCeYzkM6qOea26yLRj4Xx0xY/s1600/1.jpg" height="220" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh6SxZbseJbGCmmOZXAfsHaSUuCeiT_fvw1eA7ZEej6gDeGYOdi7YhlJ7sEEIMJwlmCBtHHjTvS9ICkFmu2n_pbdN55yjsgZC59rRkkwXTZPcLOFkqHToZR3tU-pBHV72oZY3XAYCs7ci1/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh6SxZbseJbGCmmOZXAfsHaSUuCeiT_fvw1eA7ZEej6gDeGYOdi7YhlJ7sEEIMJwlmCBtHHjTvS9ICkFmu2n_pbdN55yjsgZC59rRkkwXTZPcLOFkqHToZR3tU-pBHV72oZY3XAYCs7ci1/s1600/2.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiGIkn3pNtSI4wcDNOJKAI0xaA2SZTRQ8mTWuBJFuguXd2jn53JjJof_YBIc_ngQbE8zXmQy5fEf-adRCqNYt-uHfkz72UcOPG_m_swuTL5A3-O2kxCv5F0ZZwcTUj_3eFzEugQSIYka59/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiGIkn3pNtSI4wcDNOJKAI0xaA2SZTRQ8mTWuBJFuguXd2jn53JjJof_YBIc_ngQbE8zXmQy5fEf-adRCqNYt-uHfkz72UcOPG_m_swuTL5A3-O2kxCv5F0ZZwcTUj_3eFzEugQSIYka59/s1600/3.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilWvF6uVik-tHBA07KsDm_Tp8oTUU9Mm_drTVmoKSyY6csFl1UbsMzG8xZOJ20KcCRIOlquZIKDzWnen_bkOQIBkYdWudprU2dFo6KaJRNtLSfuzttY1b2wk1zcIFvAjQOR4uVj2wD5gGu/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilWvF6uVik-tHBA07KsDm_Tp8oTUU9Mm_drTVmoKSyY6csFl1UbsMzG8xZOJ20KcCRIOlquZIKDzWnen_bkOQIBkYdWudprU2dFo6KaJRNtLSfuzttY1b2wk1zcIFvAjQOR4uVj2wD5gGu/s1600/4.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibKQ3mcol5c9wlJlT0BDhIHyCwyH_KN_6GVfrX1MFI120FQ7-zFtWjdG5q-w3LWsV8XfqDEr7CMkEkT55teJj9nAQ5ejGt19IfHnbcc2YFKZhTlcesUN2ptwgLTy_EWYhdR6rgxdXXqJfz/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibKQ3mcol5c9wlJlT0BDhIHyCwyH_KN_6GVfrX1MFI120FQ7-zFtWjdG5q-w3LWsV8XfqDEr7CMkEkT55teJj9nAQ5ejGt19IfHnbcc2YFKZhTlcesUN2ptwgLTy_EWYhdR6rgxdXXqJfz/s1600/5.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf2pBzWi76noSddxRt0iqcJ2lRXv3baWuo5fFZO_5KrK29KM_PXEu3qKt3ANExzgtptWbSEMylIqajoXMNHQTV6csLZPf0CDsdR649Scy_fXcmineJ-64t_-hETGvjcqXHbv3M_djMQQlS/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf2pBzWi76noSddxRt0iqcJ2lRXv3baWuo5fFZO_5KrK29KM_PXEu3qKt3ANExzgtptWbSEMylIqajoXMNHQTV6csLZPf0CDsdR649Scy_fXcmineJ-64t_-hETGvjcqXHbv3M_djMQQlS/s1600/6.jpg" height="237" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8yxFl1H-QHCLZfmGynELNNs2sFfdBQ3QLaBIz3Jd7YCq5wDeNtcZ8hw0mlk7TayK67TwFv27ISd4GPZWgp75FkRvCQcxSvJyXyBvy0y0ovGJbO1kjxy1qcU4vKdneQvFH63iAnDuBzr4/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8yxFl1H-QHCLZfmGynELNNs2sFfdBQ3QLaBIz3Jd7YCq5wDeNtcZ8hw0mlk7TayK67TwFv27ISd4GPZWgp75FkRvCQcxSvJyXyBvy0y0ovGJbO1kjxy1qcU4vKdneQvFH63iAnDuBzr4/s1600/7.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmwIRQcT4MUZ4_bI5cfon3E1g2uhKk3u-tMb_rGaLMtHQOoclWZ09eOdzwLvLXFz8lpObOp9DQJuInQzgA4SauuQwKchqULCH9QwGarFgtpXtfgVY1r4f7NTrVD4vZnzaQ0lhkRribtG5W/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmwIRQcT4MUZ4_bI5cfon3E1g2uhKk3u-tMb_rGaLMtHQOoclWZ09eOdzwLvLXFz8lpObOp9DQJuInQzgA4SauuQwKchqULCH9QwGarFgtpXtfgVY1r4f7NTrVD4vZnzaQ0lhkRribtG5W/s1600/8.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYgqS_V8N8nNCaAoDV417LhQYz1f9Ip8pSpjImFn_DvyOa0wgyJSNCaeN1ECqZbrSqjS7GOV4g7N5jTb5O_b3nEeqZgVWy5swbr8bznWe6o8vkLTfA7s-azYJk0rTE_so0LHRCMfv4Ks-8/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYgqS_V8N8nNCaAoDV417LhQYz1f9Ip8pSpjImFn_DvyOa0wgyJSNCaeN1ECqZbrSqjS7GOV4g7N5jTb5O_b3nEeqZgVWy5swbr8bznWe6o8vkLTfA7s-azYJk0rTE_so0LHRCMfv4Ks-8/s1600/9.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTOacC1d5PFBDJOhVb-vXDIo2EsUFQY1yW2ClwQy78GWAStyxbzq0oTbF_uU5_T_jCOLv3blbF7Yag-uARFbJ-hfl0h41DZh0P52sS6DybX6jVXKDDfOOFX5-HFK7M4ukaLUz0U1EeGhcb/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTOacC1d5PFBDJOhVb-vXDIo2EsUFQY1yW2ClwQy78GWAStyxbzq0oTbF_uU5_T_jCOLv3blbF7Yag-uARFbJ-hfl0h41DZh0P52sS6DybX6jVXKDDfOOFX5-HFK7M4ukaLUz0U1EeGhcb/s1600/10.jpg" height="209" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Multumesc si de aceasta data prietenei mele, Daliana Pacuraru pentru minunatele fotografii !!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cu prietenie, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
rdb</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-31656245493532760252014-10-31T19:34:00.000-07:002014-11-01T04:14:42.041-07:00Piept de pui in crusta cu nuca @agro tv network & chef paradeDragii mei,cu câteva zile în urmă primesc un telefon. Rareş Habeanu, director de programe la AgroTV mă sună şi mă întreabă : "Sergiu, tu găteşti ?" Zic: "da!","Bine! Vrei să prezinţi o reţeta pentru noi?", a venit şi următoarea întrebare... Zic: "Păi.... da!!!"<br />
<br />
De ce am zis da, nu ştiu !!! Aşa cum mulţi dintre voi ştiu, muncesc în tv din 1992.Nu am apărut niciodată în vreo producţie tv, nu am considerat oportun. Nu m-am gândit vreodată că locul meu ar fi acolo... Nici acum nu cred, doar că, mi s-a oferit ocazia de a combina pasiunea pentru bucătăreală cu posibilitatea de a arată public ce şi cum ştiu să produc în materie de coocking :) Asta m-a ..fermecat!!!<br />
Aşa,că zis şi făcut, cea care realizează emisiunea "Mereu în formă", Ruxandra Ilie,m-a contactat, am stabilit ce e de făcut,au urmat chestiuni de producţie. Nu mai lungesc vorba şi prefer să va ofer reţeta pe care am propus-o şi pe care am realizat-o, pentru prima dată în faţă unei camere tv:<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<b>Piept de pui în
crustă cu nuca ( 2 porţii )<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1.piept de pui, 1 buc</div>
<div class="MsoNormal">
2.pâine proaspătă ( nu veche,nu uscată), 150-200 gr.</div>
<div class="MsoNormal">
3.nuca măcinată grosier, nu fin, 150 gr.</div>
<div class="MsoNormal">
4.ulei de măsline</div>
<div class="MsoNormal">
5.cimbru</div>
<div class="MsoNormal">
6.sare mare,piper proaspăt râşnit</div>
<div class="MsoNormal">
7.lămâie, ½ buc</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Se pregăteşte cuptorul la 170 <sup>o</sup>C şi o tavă în
care am pus hârtie de copt.</div>
<div class="MsoNormal">
Pieptul de pui se porţionează, din fiecare jumătate scoatem
cam 3-4 felii, în funcţie de mărimea acestuia. Se asezonează cu sare şi piper,
se lasă deoparte, acoperit cu folie. Dacă îl pregătim cu mult timp înaintea
gătirii îl păstrăm la frigider. Nu folosim pâine veche, uscată, tocmai pentru a
nu o transforma în pesmet. O mărunţim grosier în blender.Nuca pe care am tocat
o uşor, o mărunţim câteva secunde în blender, dar nu fin ca pentru cozonac, bucăţile
de nuca să arate cam că cele de pâine. Crusta are în compoziţie pâinea şi nuca
trecute prin blender, cimbru, sare, piper, şi ulei de măsline pentru a lega
compoziţia. Se amestecă toate ingredientele până la obţinerea unei compoziţii
uniforme ca şi consistenta, aspect. </div>
<div class="MsoNormal">
În tava pregătită mai devreme, aşezăm cu ajutorul unei
linguri crusta în strat subţire, peste crustă pieptul de pui pregătit, apoi din
nou crustă să acoperim în întregime carnea. Nivelăm cu lingura pentru a obţine
un aspect uniform al crustei. Intorducem la cuptor pentru 10-12 minute. Dacă
dorim o crustă mai rumenită putem lasă maxim 15 minute în cuptor, eventual
reducem temperatura.</div>
<div class="MsoNormal">
Salată de varză roşie ( 2 porţii )</div>
<div class="MsoNormal">
1.varză roşie, 300gr.</div>
<div class="MsoNormal">
2.roşii, 1-2 buc medii</div>
<div class="MsoNormal">
3.ulei de măsline, 2 linguri</div>
<div class="MsoNormal">
4.lămâie, ½ buc</div>
<div class="MsoNormal">
5.sare, piper</div>
<div class="MsoNormal">
Varza roşie o tocăm fin, roşiile curăţate de pulpă le tocăm
cubuleţe. Le punem împreună într un bol de salată, adăugăm sare, piper proaspăt
râşnit şi ulei de măsline. La final stoarcem lămâie din belşug. Amestecăm totul
şi până la servire păstrăm la frigider. </div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Pe platou, alături de feliile de pui în crustă se aşează
salată de varză, şi o felie sau două de lămâie.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhplrUoelkYyvWmIBxG33imBkMFrXOApE_1All2nrz-5syRJ3rDQdZ2g6lnbZXkqRiggJP2TlCifZW-Mr13R5TKSK-O5REB-biVIGxO7ezY36R6dNcZTCU1zm0d7iNDU-6Mz_DYX59XGyMj/s1600/1+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhplrUoelkYyvWmIBxG33imBkMFrXOApE_1All2nrz-5syRJ3rDQdZ2g6lnbZXkqRiggJP2TlCifZW-Mr13R5TKSK-O5REB-biVIGxO7ezY36R6dNcZTCU1zm0d7iNDU-6Mz_DYX59XGyMj/s1600/1+1.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvB0fwUo9Gv7HRezSyw_3A-iGU78XI3skeLBtoBm23Ngfx2F3UmSSU9amvZqC5zZE0VMLgLYtwmBsqTOVuysrqbaJPWvpI1Dz4Ls8KtkVA2TZS34unF5EN9YZgWfkBLqjYeMFVusoJ8gq2/s1600/2+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvB0fwUo9Gv7HRezSyw_3A-iGU78XI3skeLBtoBm23Ngfx2F3UmSSU9amvZqC5zZE0VMLgLYtwmBsqTOVuysrqbaJPWvpI1Dz4Ls8KtkVA2TZS34unF5EN9YZgWfkBLqjYeMFVusoJ8gq2/s1600/2+1.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihTijjcgo2ehuzeRguZlXaLSmDzy6_cGHa2MhnWXmUfZSOc1TlvXq2Nbm1d878VUad1q_QMqmCecFrXBnQ2xCfsvoRZUAnGJT_x7MNfZEajUEN73TDtlR6WyeYNWXIAHCff3RLpWNQlORe/s1600/3+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihTijjcgo2ehuzeRguZlXaLSmDzy6_cGHa2MhnWXmUfZSOc1TlvXq2Nbm1d878VUad1q_QMqmCecFrXBnQ2xCfsvoRZUAnGJT_x7MNfZEajUEN73TDtlR6WyeYNWXIAHCff3RLpWNQlORe/s1600/3+1.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUuIWl7us4Y_14kWUvLEv4lHvkOTcVY5ZeNoJKZAu9MqPWF44duNhwlmFkPSemtgZZh4Tk6Zxw6DcqgPsAfFuzolN-CuKD_isd35pi8ydVsnkHARP3_jlhf4huf9jazlgT-9Y3nKcxdLpg/s1600/4+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUuIWl7us4Y_14kWUvLEv4lHvkOTcVY5ZeNoJKZAu9MqPWF44duNhwlmFkPSemtgZZh4Tk6Zxw6DcqgPsAfFuzolN-CuKD_isd35pi8ydVsnkHARP3_jlhf4huf9jazlgT-9Y3nKcxdLpg/s1600/4+1.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXcUgw0122HuH2n_RDg6rG5i3tpjKSIMrLi4cVJtbrdUWelQPvyAAKNr6vOgzfTnv4i9rcjAGWYQUhb9Zr-EzDtd0ExnBLHk_GgUMp68PyjasyA5YGXHapAAucG4ZugAzTT3M6u0567yE5/s1600/5+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXcUgw0122HuH2n_RDg6rG5i3tpjKSIMrLi4cVJtbrdUWelQPvyAAKNr6vOgzfTnv4i9rcjAGWYQUhb9Zr-EzDtd0ExnBLHk_GgUMp68PyjasyA5YGXHapAAucG4ZugAzTT3M6u0567yE5/s1600/5+1.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRl6zITZuPMMrebBDrCS7Sg49LAjttoHINMCP1qjWGWdMkIh8mx5AfMFgrhjw6yZA2OhGf4u86hsZKw91iwiNztO2gEoRCN13jVAdudGPSx7Zlq19vbOgqFvcGI1DG0Hf2-WRddoM9X6cT/s1600/6+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRl6zITZuPMMrebBDrCS7Sg49LAjttoHINMCP1qjWGWdMkIh8mx5AfMFgrhjw6yZA2OhGf4u86hsZKw91iwiNztO2gEoRCN13jVAdudGPSx7Zlq19vbOgqFvcGI1DG0Hf2-WRddoM9X6cT/s1600/6+1.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbF3r7CkfOhqccn64O5YRMkkyE8BGNiqp5D6BUL85RlR3bOheUF6DGen7I6bhbAZ6IUrxL-GebzS54VhIV6kTbQEOxrOe2UzhyphenhyphenUz7j5k8t9NHE1VSwVIvnTnm7enMuaOQCpT9rzR6A5pk-/s1600/7+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbF3r7CkfOhqccn64O5YRMkkyE8BGNiqp5D6BUL85RlR3bOheUF6DGen7I6bhbAZ6IUrxL-GebzS54VhIV6kTbQEOxrOe2UzhyphenhyphenUz7j5k8t9NHE1VSwVIvnTnm7enMuaOQCpT9rzR6A5pk-/s1600/7+1.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzeWYlRXzzg0KBypqtFU_37_J3mAsgacbILPRS_1d48uc0fUfN-mIULetmh7skzZnlVr86fXMx1IMrd-OH-jcE9vh2HpW6tdIMwu0dpeSO6QKOPDIOlNFBq1d5h5yin733Cefq3_xESrws/s1600/8+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzeWYlRXzzg0KBypqtFU_37_J3mAsgacbILPRS_1d48uc0fUfN-mIULetmh7skzZnlVr86fXMx1IMrd-OH-jcE9vh2HpW6tdIMwu0dpeSO6QKOPDIOlNFBq1d5h5yin733Cefq3_xESrws/s1600/8+1.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE9IoDzRmNko_7fbu6_3rVRR4Toq5SevzgcMfFBCUJY3AuJFxyLMySrwAfbglsfC_KRz31r501OoMUyYLu3Z1B6uJNx3ztOHThIC-s1NpsI3t5m4wQ2JE_rvqUhonRSv4MtJrqkSNJzGMJ/s1600/9+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE9IoDzRmNko_7fbu6_3rVRR4Toq5SevzgcMfFBCUJY3AuJFxyLMySrwAfbglsfC_KRz31r501OoMUyYLu3Z1B6uJNx3ztOHThIC-s1NpsI3t5m4wQ2JE_rvqUhonRSv4MtJrqkSNJzGMJ/s1600/9+1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Trebuie să le mulţumesc prietenilor mei, Daliana Păcuraru, Mihai Bauman şi Anca Mitu ( Chef Parade) pentru susţinerea şi sprijinul lor !!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cu prietenie, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
rdb</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
PS: azi sambata, 01 11 2014, ora 12.30 si redifuzare duminica, 02 11 2014, ora 9.30 - agroTv network, sau online: http://www.agro-tv.ro/live/</div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-9940943324629454422014-10-24T11:06:00.000-07:002014-10-24T17:42:01.864-07:00<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Surpriza ...???</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A trecut aproape un an...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">De la ultima postare si pana acum (n-au fost prea multe oricum...), s-au intamplat multe lucruri in viata mea, ca a fiecaruia dintre noi de altfel... Lumea se misca, evolueaza, isi creeaza sau schimba opinii si optiuni despre viata, si despre modul ei de a fi traita. Asta nu e o surpriza pentru nimeni!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Am parcurs anul acesta pe palierul carierei cateva etape interesante, provocari noi, reusite! Cred (sau sper...), ca nici asta nu e o surpriza pentru nimeni :).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Prieteni mai vechi sau mai noi mi-au fost alaturi si le multumesc, unii s-au pierdut pe drum, unii mai bajbaie,... Se intampla! Surpriza??? Nicidecum... </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sa abandonam chestiunile astea despre viata, pentru moment. Pana la urma viata este viitor, fiecare si-l traieste asa cum considera oportun. Nu poate fi nici prezis, nici calculat, poate usor intuit ! Si dorit !</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">V-am povestit despre pasiunea mea, bucatareala, scopul acestui blog. Mi-o exercit in continuare, cu la fel de multa implicare, poate chiar mai...consistenta! Am trecut prin cateva etape de "upgrade" in rastimpul ce s-a scurs, interesante, folositoare, rodnice. S-au petrecut lucruri intr-un mediu organizat, alaturi de profesionisti in domeniu, de la care, si cu care, am trecut prin lectii ce trebuiau musai invatate. Mai de baza sau mai interpretate, mai rudimentare sau mai evoluate, lucrurile au fost numai bune de luat in seama si de aplicat ori de cate ori exista ocazia. Cativa dintre cunoscuti pot confirma asta, si le multumesc daca o vor face si de acum incolo! In privat sau in public, ar fi asa...ca o recunoastere, ca o apreciere!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">In ceea ce ma priveste, trecerea la un nivel superior al exercitiului pasiunii mele, este intr un fel o surpriza, chiar daca nu s-a intamplat brusc. Atunci cand am ales sa muncesc in televiziune( btw, se intampla secolul trecut ...), am facut o din pasiune, prima intalnire cu atmosfera din platoul tv cucerindu-ma pe loc. Ma simt extrem de confortabil cand intalnesc acolo oameni creativi, oricare ar fi specificul muncii lor. Fiecare intalnire cu echipele de productie este o provocare, orice proiect nou un imbold. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Am simtit astfel de trairi odata ce am intrat in spatiul extrem de dinamic al unei bucatarii profesionale. Atunci cand se munceste, nimic nu sta pe loc, este o interminabila miscare care, pare haotica privita de un ochi neavizat. Total gresit ! Fiecare ocupant al diferitelor statii de lucru stie exact ce are de facut. Munca lor se compune din cunoasterea proceselor tehnologice, si multa multa pasiune pentru gust bun si pentru bun gust! Imi permiteti sper acest joc de cuvinte si stiti cu totii la ce ma refer... </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este cald, se transpira, se sta in picioare, este o munca extrem de grea si solicitanta. La fel este pentru unii, si atunci cand gatesc acasa, epuizanta de a dreptul!!! Credeti-ma,devine floare la ureche atunci cand pe platouri ni se dezvaluie o priveliste fermecatoare, a produselor ademenitoare pe care, daca nu detii abilitatea de a o privi cu viteza luminii, dispare! Dispare fizic, pur si simplu! Pentru un bucatar, aceasta disparitie este de fapt efectul pe care si-l doreste, iar efortul, asa cum va spuneam,merita a fi depus!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zis si facut, din pricina acestei pasiuni, m-am inscris, am urmat si am absolvit o scoala de bucatari ! Una buna ! Cea mai buna ! Am avut instructori si colegi minunati, am fost o grupa care a dovedit implicare, ambitie si mare respect pentru meserie. Lucruri frumoase (...si bune la gust), s-au intamplat in cele trei luni. Nu am ajuns sa muncesc intr o bucatarie profesionista, dar...cine stie ce ne rezerva viitorul ? Ar fi foarte interesant, cred:) </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">V-am dezvaluit aceste lucruri cu dorinta de a-mi (re)face cunoscuta pasiunea (daca mai era nevoie...), si cu speranta ca odata ce paginile virtuale ale ascestui blog se vor fi completat, veti gasi surse de inspiratie pentru satisfacerea placerilor voastre culinare. Am decis sa scriu de acum incolo, cu mai multa regularitate, cam tot ce-mi trece prin cap in materie de arta culinara. O sa pun si poze... !!! Este un fel de al doilea inceput al acestui jurnal rosu ! Rosudebucatarie, desigur:)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Urmeaza cateva surprize pe care sper sa le savuram impreuna ! </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ca avantpremiere, sper sa apreciati o ipostaza pe care bunul meu prieten, regizorul Mihai Bauman, a inteles sa o surprinda in timpul desfasurarii unui eveniment ce s-a petrecut in aceasta saptamana dar, despre care, vom vorbi zilele urmatoare !</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cu prietenie, </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">rdb</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1bpo_I3jp3wf_xALsgqTUHzE-FzZu9BchSAzx_ljsxmSXHoL3z4rchimbNwFz4cQgM2pLZRd9vTuMjC14bW9FfRsVJ4Q_NhXvH8M8yvUALeBr2z7kgfPattC0T9p50rBLSBgcF74xAHjm/s1600/DSC04250+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1bpo_I3jp3wf_xALsgqTUHzE-FzZu9BchSAzx_ljsxmSXHoL3z4rchimbNwFz4cQgM2pLZRd9vTuMjC14bW9FfRsVJ4Q_NhXvH8M8yvUALeBr2z7kgfPattC0T9p50rBLSBgcF74xAHjm/s1600/DSC04250+1.jpg" height="256" width="640" /></a></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-8187534827114380552014-01-01T10:46:00.000-08:002014-01-02T11:54:38.275-08:00Tort de bun gasit al Anului Nou !!! <span style="font-size: large;"> Off, cat de lung a fost 2013 si totusi, ce repede a trecut ... Dar a trecut, cu momente frumoase de care ne vom aminti, si cu momente triste despre care nu ne dorim aducere aminte !!!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Bine v-am gasit in 2014, dragi prieteni ai mei si ai invartitului prin cratiti, sau simpli cititori !!! In mod normal s-ar cuveni un plugusor, o sorcova, ceva ... Nu am acum inspiratie pentru asta dar, va asigur de toate gandurile mele bune, de dorinta de a ne implini pe toate planurile, de a ne pastra mintea si trupul sanatoase, multi ani de aici incolo !!! Concluzionand, spre a trece mai departe la treburile noastre pentru care ne aflam iata, din nou impreuna, va zic un strasnic "La multi ani !!!"</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Si pentru ca noaptea dintre ani se vrea a fi una, cel putin... festiva, pregatim cu totii fel de fel de mancaruri care mai de care mai sofisticate, dupa cum ne duce inspiratia, bunul gust ori rapiditatea si eficienta rasfoirii unor carti cu retete. La fel am facut si eu si, din vorba in vorba, din site in site, etc, am incropit de-un tort, dupa modelul "Tiramisu". Acest celebru desert, are reteta bine stiuta de intreaga planeta si daca dorim sa-l savuram intocmai, trebuie sa o respectam nemijlocit. Deci, nu-i voi spune "Tiramisu" tortului meu, ci simplu : tort cu branza de vaci si fructe de padure. Asa arata tortul meu, pe care l-am pregatit pentru noaptea de revelion, petrecuta anul acesta la Cluj, cu familia : </span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGvAtxLNJ1SwD512mCEocfIa6xI0fI_HMxipgEFh5pWJvGBpr8JOP0GWihr64qFKUM5K0k0BxSBjmjBQ_GWS4ddnBvfr4foIxTMf4rR9QCu2ZsRoLngh3dD9KNimhsKKkbUgoY27vQ4_Qt/s1600/DSCF7220+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGvAtxLNJ1SwD512mCEocfIa6xI0fI_HMxipgEFh5pWJvGBpr8JOP0GWihr64qFKUM5K0k0BxSBjmjBQ_GWS4ddnBvfr4foIxTMf4rR9QCu2ZsRoLngh3dD9KNimhsKKkbUgoY27vQ4_Qt/s320/DSCF7220+1.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> Si pentru ca eram multi la impartitul bunatatii , am preparat tortul intr-o tava de chek IKEA, 30 cm, in interiorul caruia am tras un smac de unt si am lipit de el o folie de plastic. Odata pregatita tava, iata de ce mai aveti nevoie pentru 10-12 portii zdravene :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 14-16 piscoturi</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 500 gr.mascarpone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 400 gr. branza de vaci</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 750 ml frisca</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 150 ml vin rosu pt fiert</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 100 ml visinata</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 3 plicuri zahar vanilat</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 3 linguri de zahar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 2 plicuri (mici)gelatina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 1 pachet fructe de padure congelate</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> mirodenii pt vinul fiert ( scortisoara, cuisoare, piper, etc )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> Incepeti prin a fierbe vinul in care adaugati o lingura de zahar si mirodeniile pe care le aveti sau care va trec prin cap. Plicurile de gelatina le dizolvati in putina apa, apoi puneti pe foc mic sa se incalzeasca putin , sa nu fiarba; dati deoparte. Odata vinul fiert, il lasati la racit. Va aduceti aminte de el dupa ce preparati crema, in felul urmator:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">bateti bine frisca, o dati la frigider pentru juma de ora . Branza de vaci o amestecati bine cu mascarpone, pana la omogenizare. Adaugati apoi zaharul vanilat si 400 gr frisca spuma. Odata obtinuta o compozitie fina, cremoasa adaugati gelatina dizolvata si amestecati pana se incorporeaza. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Montarea tortului :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">pe fundul tavii, asezati o mana de fructe de padure, apoi le acoperiti cu crema. piscoturile se inmoaie in vinul fiert in care am adaugat visinata, unul cate unul se aseaza un strat peste crema. inca o mana de fructe de padure, iar piscoturi, iar crema, iar fructe... pana epuizati ingredientele. Acoperiti cu excesul de folie de pe margini si il asezati pe unul din rafturile frigiderului, ferit de ochii lumii, pana a doua zi. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Dupa ce a zacut bine peste noapte, il rasturnati pe o tava dreptunghiulara si indepartati folia. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Ornarea tortului, asa cum o propun eu : </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">un start bun de frisca, zdravan batuta peste care o mana de fructe de padure, nu faceti economie :))</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">apoi pe mergini cu un pos cu dui mare, ii acoperiti partile laterale cu frisca. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> Mi-as fi dorit sa am poze cu detalii din interiorul tortului. Poate data viitoare cand voi face unul special pentru o sedinta foto !!! Daca nu ma credeti ca s-a terminat inainte de a fi inceput, intrebati beneficiarii !!! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> Spor la treaba si, inca odata, la multi si minunati ani !!! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> Cu prietenie, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> rdb</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-60431594653357238472013-11-15T21:35:00.000-08:002013-11-17T22:37:58.281-08:00Vineri 15 anul asta , zi de Post !!!<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> Bine v-am regasit, dragii mei !!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> Definitia Postului (cf. DEX) spune ca este: “interdictia
de a manca unele alimente (de origine animala), prescrisa credinciosilor de
catre biserica, in anumite zile sau perioade ale anului “.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> Iata-ne-n postul Craciunului asadar,
proaspat instaurat zilele trecute. Pentru mine a fost ieri, vineri 15
noiembrie, prima zi de Post ! Ever ! Nu ma intrebati ce m-a apucat pentru ca nu
gasesc nici o motivatie demna de a fi notata aici. Nici din punct de vedere
religios, nici dintr-un altul… si nici
nu vreau sa inventez…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> Pur si simplu am simtit nevoia sa
experimentez. Am experimentat multe in timp, inclusiv in materie de arte
culinatre ! LOL ! Toate acestea insa, au avut la baza…CARNEA ! Oricare ar fi
fost ea ! Nu am refuzat nimic din ceea ce a fost gatit cu / din carne ! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> Decizia fiind luata, am pregatit cu
o zi inainte meniul. Mic dejun (fara de care eu nu pot trai si pe care vi-l
recomand cu insistenta), cu humus, pate vegetal, tofu, paine cu seminte si
multe legume proaspete: rosii, castravete, ceapa verde, ridichi. Zacusca cu
fasole la vremea gustarii, iar la orele pranzului, legume la tigaie cu orez.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> Asupra acesteia din urma retete as
vrea sa ma opresc, pentru ca trebuie sa va marturisesc, mi-a satisfacut pe
deplin toate nevoile pe care le-am imaginat in materie de gust in timp ce
mesteream in tigaie si aveam foamea-n gat ! Si pentru ca sunt convins ca va
doriti sa aflati ce am pus eu acolo (in tigaie adica), nu va mai tin in suspans
si va scriu mai jos reteta care pe cat de simpla pare, pe atat de savuroasa si
suficienta este la o masa de tip pranz ! Sau cina ! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> In primul rand trebuie sa aveti la
indemana un wok. De ce wok ? Pentru ca fundul cu care este prevazut acest tip
de tigaie are diametrul mai mic, astfel incat legumele se vor gati intr-o
cantitate redusa de ulei.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> Dupa ce v-ati asigurat ca aveti tigaia potrivita,cotrobaiti
prin frigider </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">dupa legumele pe care le doriti
gatite in acest stil, asiatic i-am spus eu, datorita condimentelor pe care
le-am folosit. Iata asadar, opisul:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
ceapa /medie/ 1 buc<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
morcov 1 buc<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
ardei rosu 1 buc<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
rosie /fara piele/ 1 buc<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
champignon /medii/ 8 buc<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
dovlecel /mediu/ 1/2 buc<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br />
sos de soia<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
sos dulce de ardei iute Wietnam/Vifon<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
kumin macinat<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
sare, piper<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
ulei de masline<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
supa de legume 250-300 ml /calda<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
seminte de susan<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br />
Dupa ce tigaia s-a incins, am pus ulei
de masline, iar cand acesta a ajuns la temperatura potrivita, am aruncat ceapa
si ardeiul tocate grosier, si morcovul tocat rondele (elipsoidale de aceasta
data :)). Cand am considerat ca sunt destul de calite, am aruncat peste ele
ciupercile tocate la fel, grosier adica, dovlecelul si rosia fara piele
taiate cuburi (cam 1.5 cm). Le-am lasat la sotat in continuare cateva minute
alaturi de celelalte legume, timp in care am adaugat condimentele : sare, piper,
sweet chilli sauce, soya sauce, kumin. Dupa alte cateva minute am adaugat supa
de legume si am lasat la gatit intreaga compozitie. A fost gata cand lichidul a
scazut suficient si a rezultat un sos minunat ! Aromat, dulce, picant,
consistent !<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
Alaturi, am pus pe platou un cub de orez cu bob lung, fiert,
simplu, si am ornat cu seminte de susan .<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
Cam asa :<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: blue; text-decoration: none;"><!--[if gte vml 1]><v:shapetype
id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t"
path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f">
<v:stroke joinstyle="miter"/>
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"/>
<v:f eqn="sum @0 1 0"/>
<v:f eqn="sum 0 0 @1"/>
<v:f eqn="prod @2 1 2"/>
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"/>
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"/>
<v:f eqn="sum @0 0 1"/>
<v:f eqn="prod @6 1 2"/>
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"/>
<v:f eqn="sum @8 21600 0"/>
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"/>
<v:f eqn="sum @10 21600 0"/>
</v:formulas>
<v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"/>
<o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"/>
</v:shapetype><v:shape id="Picture_x0020_1" o:spid="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75"
alt="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU66b7cnw7MXRRrAYz9IjxSkhXcnac99Edaro_3fNouO2H7wEUEsRZkWT9I53aizcqvcf0kO8se_IOqdphqdiYwT7cl_tGxdVmu-FEgjbRijcVoBGvP0jRZQ3uAMROaehejKu4HeMcFGXM/s320/DSCF6933+1.jpg"
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU66b7cnw7MXRRrAYz9IjxSkhXcnac99Edaro_3fNouO2H7wEUEsRZkWT9I53aizcqvcf0kO8se_IOqdphqdiYwT7cl_tGxdVmu-FEgjbRijcVoBGvP0jRZQ3uAMROaehejKu4HeMcFGXM/s1600/DSCF6933+1.jpg"
style='width:240pt;height:229.8pt;visibility:visible;mso-wrap-style:square'
o:button="t">
<v:fill o:detectmouseclick="t"/>
<v:imagedata src="file:///C:\Users\Sergiu\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg"
o:title="DSCF6933+1"/>
</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhku_L6mrsO59NEiNwpel3hfTLmX98q07TwljrHcwCTRIcsyGMREWFqxcSOyJK2-g4EQSIMKoFhH9Wp4hea_JMj0Z3IXrr-qbuFwsg_CJZVvQC4jSQNP5J7FDDkkgCJC05a3YoSbsTde30Z/s1600/DSCF6933+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhku_L6mrsO59NEiNwpel3hfTLmX98q07TwljrHcwCTRIcsyGMREWFqxcSOyJK2-g4EQSIMKoFhH9Wp4hea_JMj0Z3IXrr-qbuFwsg_CJZVvQC4jSQNP5J7FDDkkgCJC05a3YoSbsTde30Z/s320/DSCF6933+1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
Recunosc, am mai gatit legume in acest fel insa, baza acestei
mancari a fost evident ...carnea ! …de pui ! Legumele erau si ele pe
acolo, cantitate neglijabila ! Azi doar am pomenit carnea, nu am gustat nimic
... JUR ! :))) <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
Sa nu uit, la cina: fructe ! Dulci si bune ! Fara strop
de carne ! De ce ? De aia, ca-i Post !!! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> Rezultatul : ma
simt excelent, am dormit bine, am visat frumos ! Si da, m-am trezit !… Ce bine :))<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> Sfat : incercati sa tineti post ! E cel putin... sanatos !</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> Cu prietenie, <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> rdb</span><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-60143119860319506362013-10-20T08:03:00.001-07:002013-10-20T08:11:08.867-07:00Ardei... in sfarsit ... umpluti :) <span style="font-size: large;"> Am multe amintiri ...culinare ! Aceasta papa buna este una din ele, si imi aduce aminte, printre multe altele, de Bunica noastra draga si neuitata, Buna Marioara. Acum nu foarte multi ani, inca era printre noi si ne bucuram cu totii din plin de dragostea ei. Ardei umpluti facea intotdeauna cand stia ca ma intorc la Cluj si cand o vizitam, asta papam, invariabil ! Desigur, nu voi reusi niociodata sa reproduc fidel gustul, pe care cu iscusinta si alte mirodenii numai de ea stiute il dadea mancarii dar, sper sa ma apropii cat de cat. Este una din mancarurile mele preferate..Acum vreun an si ceva i-am cerut surorii mele Luciana, reteta ( va poate confirma ! ) ...Am primit-o. Si a ramas asa, primita, la pastrare, peste timp! Ieri i-a venit randul si asta e rezultat. Sa va zica ea daca e iesit ce trebuie !!!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ardei umpluti ...in sfarsit :))</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">ardei 12 buc/ medii</span><br />
<span style="font-size: large;">carne tocata porc / vita 500 gr</span><br />
<span style="font-size: large;">ceapa tocata 2 buc</span><br />
<span style="font-size: large;">orez bob rotund 1/2 cana</span><br />
<span style="font-size: large;">patrunjel tocat marunt 1/2 legatura</span><br />
<span style="font-size: large;">marar tocat marunt 1/2 legatura</span><br />
<span style="font-size: large;">cimbru uscat / dupa gust</span><br />
<span style="font-size: large;">sare</span><br />
<span style="font-size: large;">piper negru/ mix proaspat macinat</span><br />
<span style="font-size: large;">ou 1 buc</span><br />
<span style="font-size: large;">iaurt</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Sos</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">apa 1 l ( sau fond de gaina/ vita), fierbinte</span><br />
<span style="font-size: large;">faina 1 lingura</span><br />
<span style="font-size: large;">ulei 2 linguri</span><br />
<span style="font-size: large;">pasta de rosii 200 ml</span><br />
<span style="font-size: large;">zahar 1 lingura</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Ardeii se spala, se scoate cotorul si se curata pe interior, de seminte si nervuri. Se stergsi se scurg de apa.</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"> Celelalte ingrediente se amesteca intr-un bol, pana obtineti o pasta asemanatoare cu cea folosita la chiftelutze. Cu aceasta compozitie umpleti ardeii, astfel incat sa ramana spatiu liber pana la gura lor, cam un centimetru jumate. In timpul fierberii, orezul se va umfla si astfel se va umple acest spatiu. Ii asezati frumos cu gura in sus, intr-o oala, bine sprijiniti unul de celalalt .</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Intr-o craticioara puneti la incins uleiul, apoi faina. Dupa ce s-a incorporat,adaugati pasta de rosii s stingeti apoi cu apa sau fond, si dati un clocot. Daca folositi apa, adaugati un cub de gaina sau de legume.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> Cu compozitia de mai sus, acoperiti ardeii si ii puneti la fiert cam un ceas, un ceas si un sfert, la foc mediu, prima jumatate de ora cu capac. Daca vi se pare interesant , pentru ultimele 20 de minute, se pot introduce la cuptor, fara capac, asadar atentie la vase, toarte, manere, etc.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> La momentul servirii, presarati patrunjel, de preferinta tocat, si iaurt. Savuros, si mai multe nu !!!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnD232s5wgiuFec0GPuygY5j5NaziaBcFXEhU8KCfZjNbkO3vSIJca_58xEzo1YO9DNuGMrYEIWHfYQvOLMRpE27oUXaYDq-6VBG3fS_ufzfYjLT-IBtVpTVSDHjuXLp2OfrZPu3oNQPSL/s1600/DSCF6799+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnD232s5wgiuFec0GPuygY5j5NaziaBcFXEhU8KCfZjNbkO3vSIJca_58xEzo1YO9DNuGMrYEIWHfYQvOLMRpE27oUXaYDq-6VBG3fS_ufzfYjLT-IBtVpTVSDHjuXLp2OfrZPu3oNQPSL/s320/DSCF6799+1.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpmCTFQHbZLsvPAgl5fgAZ7LXy9Jvt92qK8b_nTeHjiVhDitgMHt5pG7aPy7aoRcmSV3kmXhGjd7cJPHDAUGAoVF82-_1fPxwcq9UthVbSo5z_w3XzLsMlYRfnUGUoxOxAW-UJkyJr-FLI/s1600/DSCF6807+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpmCTFQHbZLsvPAgl5fgAZ7LXy9Jvt92qK8b_nTeHjiVhDitgMHt5pG7aPy7aoRcmSV3kmXhGjd7cJPHDAUGAoVF82-_1fPxwcq9UthVbSo5z_w3XzLsMlYRfnUGUoxOxAW-UJkyJr-FLI/s320/DSCF6807+1.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> PS 1: Cu siguranta veti gasi pe internet sute de variante ale acestei minunate mancarici !!! Va asigur ca aceasta e cea mai buna asa ca, incercati-o !!!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> PS 2: Am in pregatire si alte postari, acuma ca tot m-am apucat de bucatareala... Asa ca urmariti blogul meu ...poate va mai inspirati, cu una, cu alta !!!</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-574592684318028077.post-25592095044906803542013-09-11T10:51:00.003-07:002013-09-11T22:39:00.881-07:00Busuiocul tuns <div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Fara
griji am fost ast’ vara,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Cand
la Cluj am poposit,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Si
cu scumpa-mi verisoara, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Fireste,
m-am intalnit !<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Iar
daca stia saraca, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Busuiocul
ca-i voi tunde, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ascundea
biata femeie, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Tufa-n
casa, te miri unde !<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Fara
multa vorbarie,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Si
cu-elan bucataresc, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Am
facut din planta verde, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Un "menu" 'talienesc !<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large; line-height: 115%;"> Scurta vacanta pe care am petrecut-o
vara aceasta la Cluj, orasul in care m-am nascut, mi-a incarcat bateriile care, odata intors cu ele in capitala prea aglomerata si
superenergofaga au fost mai mult decat
pregatite pentru a fi descarcate si epuizate. La nici o luna mai am doar
50% … anyway, maine plec la Cluj : )<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large; line-height: 115%;"> Intalnirea cu prietenii si familia
este prilej de mare bucurie intotdeauna. Imi pare rau ca nu reusesc de fiecare
data sa–i vad pe toti cei pe care ii indragesc, regret mult asta si, sper ca
sunt inteles. Si iertat !<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=574592684318028077" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=574592684318028077" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=574592684318028077" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=574592684318028077" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="font-size: large; line-height: 115%;"> De fiecare data cand ajung la Cluj,
intalnirea (inevitabila, de altfel) cu verisoara mea Alexandra (care nu e nici
“biata” nici “saraca”, starea ei de sanatate si “edificiul” in care locuieste
contrazicand spusele poetului mai sus citat…), este prilej de bucurie,
vorbarie, distractie si aproape intotdeauna, motiv de masa buna ! Copilaria
noastra petrecuta impreuna, undeva in inima Maramuresului (despre care am multe
de povestit), a fost presarata cu aventuri si peripetii, intre noi nascandu-se
inca din acea vreme, o legatura foarte puternica, in afara celei de sange. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large; line-height: 115%;"> Si pentru ca povestile noastre
despre lume si viata consumau cu viteza maxima din energia proprie atat de
necesara vietii, la un moment dat senzorul de foame ne-a avertizat ca trebuie
sa (ne) alimentam ! Si pentru ca in
curtea Alexandrei, am ochit eu o tufa de
busuioc in ghiveci, am hotarat ca trebuie tuns si transformat intr-un sos bun,
pe care italienii il numesc (si bine fac…), pesto ! N-a opus rezistenta nimeni, nici macar
tufa ! Si unde sa pui pesto, mai bine decat peste niste paste delicoase …? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large; line-height: 115%;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large; line-height: 115%;"> Asadar , Paste con pesto a la Alessandra
! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf2ICSD_Ly2SlNeX75UxJNtzGsDIjboEVzyE0uyCI0b4S4GKoeyi6RY2k58FGgbGn6_gDlLMrZpRKLQnOxwk_WNZPC6vDBG4H-zWF84VmXJikqaQ8rpb8p0V8GgOEzeEyBqTbSJgsP3usl/s1600/DSCF6059+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf2ICSD_Ly2SlNeX75UxJNtzGsDIjboEVzyE0uyCI0b4S4GKoeyi6RY2k58FGgbGn6_gDlLMrZpRKLQnOxwk_WNZPC6vDBG4H-zWF84VmXJikqaQ8rpb8p0V8GgOEzeEyBqTbSJgsP3usl/s320/DSCF6059+1.jpg" width="215" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">tufa cu pricina !!!</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f"><span style="font-size: large;">
<v:stroke joinstyle="miter">
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0">
<v:f eqn="sum @0 1 0">
<v:f eqn="sum 0 0 @1">
<v:f eqn="prod @2 1 2">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @0 0 1">
<v:f eqn="prod @6 1 2">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="sum @8 21600 0">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @10 21600 0">
</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
<v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f">
<o:lock aspectratio="t" v:ext="edit">
</o:lock></v:path></v:stroke></span></v:shapetype><v:shape alt="DSCF6051 1.jpg" id="Picture_x0020_0" o:spid="_x0000_s1026" style="height: 165.6pt; margin-left: 301.35pt; margin-top: 231pt; mso-position-horizontal-relative: margin; mso-position-horizontal: absolute; mso-position-vertical-relative: margin; mso-position-vertical: absolute; mso-wrap-distance-bottom: 0; mso-wrap-distance-left: 9pt; mso-wrap-distance-right: 9pt; mso-wrap-distance-top: 0; mso-wrap-style: square; position: absolute; visibility: visible; width: 165.9pt; z-index: 1;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="DSCF6051 1" src="file:///C:\Users\Sergiu\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg"><span style="font-size: large;">
<w:wrap anchorx="margin" anchory="margin" type="square">
</w:wrap></span></v:imagedata></v:shape><span style="font-size: large; line-height: 115%;"> Din biata planta (verde) a ramas
jumate, s-au adunat 300-400 gr. de frunze proaspete si aromate pe care le-am
spalat si uscat bine, urmand a fi tocate
in blender. Operatiunea odata incheiata
am adaugat 50-100 ml. ulei de masline, usturoi 8-10 catei, putina
sare si la final parmezan ras 50 gr., amestecand cu blanderul in continuare. La
finalul reprizei de mixare, a rezultat o
compozitie cremoasa, cu consistenta apropiata de cea a smantanii bune, omogena
si extrem de parfumata. Seminte de pin, zis si Pinus Pinea, nu am avut (desi reteta le recomanda ca fiind indispensabile si de neinlocuit ...), in gradina erau doar Tuja si
trandafiri care nu produc seminte atat
de celebre… Va asigur ca sosul a fost minunat chiar si in lipsa necesarelor bobite !!! Daca vi se pare ca e mult usturoi, nu micsorati
cantitatea… aroma puternica a
acestuia se va imprastia printre paste
si va ramane exact atat cat trebuie. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large; line-height: 115%;"> Din camara bine ascunsa sub scara
principala a casei, Alexandra a scos o punga de paste, un fel de pappardelle
dar mai mici, adica mai scurte. Bune ! Am fiert
300 gr. (doua portii zdravene), conform indicatiilor producatorului, si
intre timp am pus la incins intr-o tigaie mare, ulei de masline. Odata fierte
pappardellele noastre, le-am scos fara a le scurge de apa, si le-am aruncat
direct in tigaia incinsa mai inainte
amintita. Peste ele am adaugat sosul de
busuioc, care la intalnirea cu uleiul fierbinte si-a imprastiat aroma si
culoarea, printre pastele moi si pufoase
! Sigur, pentru a echilibra cromatic poza, ar fi fost bune niste rosii cherry,
aruncate dinainte in tigaie… insa, nu a sesizat nimeni acest neajuns intrucat nu
a mai fost timp pentru astfel de observatii (si eventuale comentarii...). In schimb, am mai aruncat o mana buna de parmezan deasupra, asa ca… tuche finale !!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQTn5ntWHOENkxj5b_uxXB-ykmn-CRU48fK41dYZEPooB21ofvEotzRxlitim9MWZ_YOKsOTGncYLCOX4BMp3q3yf9cbyshZnW7k1kEqOtmAd3gdVZNRdyq7PM18sxefRKD9bSPTj1RmJ5/s1600/DSCF6051+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQTn5ntWHOENkxj5b_uxXB-ykmn-CRU48fK41dYZEPooB21ofvEotzRxlitim9MWZ_YOKsOTGncYLCOX4BMp3q3yf9cbyshZnW7k1kEqOtmAd3gdVZNRdyq7PM18sxefRKD9bSPTj1RmJ5/s320/DSCF6051+1.jpg" width="320" /></span></a><span style="font-size: large; line-height: 115%;"> Abia scoase si aranjate in farfurii,
am savurat minunatul meniu facut la repezeala, dar cu mare drag !!! Recomand alaturi un pahar (doua) de vin alb, demi,
rece… mai ales daca sunteti in compania cuiva si aveti de vorbit, dezbatut, amintit,etc. etc. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large; line-height: 115%;"> Taman bine dupa ce am ras ce era de ras
si de racait din blide, a sosit un var de-al nostru,Florin, cu familia…. din Italia !
Noroc ca nu le era foame !!! …sau le era…???<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large; line-height: 115%;"> Cu drag, rdb<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><span style="line-height: 115%;"> PS : intrebare: era mai inspirat sa fi
inceput cu ..”foaie verde busuioc… “ ?
sau ceva, gen …??? </span><span style="font-family: Wingdings; line-height: 115%;">J</span><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Serj http://www.blogger.com/profile/04117827020467929292noreply@blogger.com2